Need lihtsad saksakeelsete väikenurkade ( Nussecken ) retseptid tunduvad nagu kogu päeva, kuid ainult umbes 1 tund.
Kruupakid ja pähklid on populaarsed saksa pagaritooted. Lõika diagonaalil, neid nimetatakse tihti Nusseckeniks või pähkli kolmnurgaks (kus nuss tähendab "pähkleid" ja ecken tähendab "nurki").
Sarapuupähklid , või ja suhkur muudavad selle nutariibi retsepti võikoore väga rikkaks, nii et lõigake need väikesed. Saate küpsetada neid nutbarsi 8x8-tollise või 7x11-tollise paneeliga 40-barine saagis või kahekordistada 13x9-tollise paneeli retsept 80-barine saagis.
Sarapuupähklid võivad olla natuke hinnalised, selle asemel asendusfilterid, mandlid või lemmikmutrid.
Mida vajate
- Koor:
- 5 supilusikatäit / 65 grammi margariini (või Crisco -või maitsestatud)
- 1/3 tassi / 65 grammi suhkrut
- 1 supilusikatäis
- vanilje suhkrut (või 1 tl vanilli ekstrakti)
- 1 suur tuba-temperatuuri muna
- 1 tassi 3 supilusikatäit / 150 grammi
- universaalne jahu
- 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 1/2 tl soola
- 2 kuni 3 supilusikatäit aprikoosist moosi
- Nut täideviimine:
- 7 supilusikatäit / 100 grammi võid
- 1/2 tassi / 100 grammi suhkrut
- 1 supilusikatäis
- 1 tassi suhkrut (
- vanilje või 1 teelusikatäis vanilje ekstrakti)
- 1 supilusikatäis vett
- 1 tass / 100 grammi sarapuupähklit (maapähklit)
- 3/4 tassi / 100 grammi
- sarapuupähklid (terved, tükeldatud või 1 tassi maapähkli pähklid)
- Dekoratsioon (vabatahtlik):
- 1 tass
- šokolaaditükid
- 1 tl võid
Kuidas seda teha
Tee koor
- Keskmises kausis koorige koos margariiniga või Crisco ja suhkruga, kuni need on hästi sisse lülitatud. Beat 1 muna (ja vaniljeekstraktiga, kui kasutate vanilli suhkrut). Segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola, kuni tainas moodustab palli.
- Vajutage tainast võiga pannile. Mida suurem pann, seda peenem on muttervardad. Taigna levida aprikoosimurdjaga ja asetada kõrvale.
Tehke täitmine
- Kuumutage ahi 350 F-ni. Keskmise kastrulisusena tõsta ahju keema, võid, 1/2 tassi suhkrut ja vett. Segatakse ja küpseta mõni minut, kuni suhkur on lahustunud ja segu on vahustatud.
- Segage kõik pähklid. Eemaldage kuumusest. Lusikad, mis täidavad koorikuid ja siledad.
Küpsetage, jahutage, lõigake
- Küpsetage 25 kuni 35 minutit või kuni servadest helepruuni ja seatud keskel. Jahutage täielikult, seejärel jahutage.
- Lõika vardad 20 ruutu, seejärel lõigake diagonaal kolmnurgadesse 40 tükki. Eemaldage küpsised pärgamendipaberiga vooderdatud tööpinnale.
Kaunista pähklibari
- Kuumuskindlas kaussi sulatage 15-sekundilise intervalliga kõrge temperatuuriga mikrolainetega šokolaadikestad ja 1 teelusikatäisõli, segades pärast iga 15 sekundi möödumist. See peaks kulgema umbes 4 intervalli järel, enne kui šokolaaditükid on siledad ja kuumad.
- Loputage nutlipuude põhjad kuuma šokolaadikooki ja eemaldage šokolaadist laua nuga või sarnane tööriist. Asetage pärgamendipaber tagasi ja laske šokolaadil kõveneda.
- Kui šokolaad kaussi liiga jahtub enne, kui olete valmis, mikrolaine veel 15 sekundit ja segage.
- Soovi korral võite lisada šokolaadijääke hakklihaste pealispinnale lisandunud sulanud šokolaadiga, mis on pressitud dekoratiivkotist või võileibukotti, mille nurk on välja lõigatud.
- Pärast seda, kui šokolaad on kõvenenud, hoidke mutterid vahapaberi kihtide vahel õhukindlas tinas. Samuti võite neid külmutada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 99 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 116 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |