Umbes granaatõunad:
Granaatõun on üks vanimaid puuvilju, samuti rikkalikumaid ajaloost ja folkloori. Kui sa oled seemneid leidnud, on selle mahl pehme, magus, rikas ja lõhnav. See mahl muutub aluseks kastmetele ja lõhna- ja maitseainetele jookide, maitseainete ja maiustuste jaoks, samal ajal kui kogu seemneks on lihtne rõõmu, mida söötakse värskena või kasutatakse värvilisena akrüülina nagu garnit. Puu on umbes apelsini suurusest.
Värvi värvus võib olla kollakas-oranž kuni sügav punakas-lilla värv.
Botaaniline nimi:
Punicum granatum, kusjuures Punicum tunnistab Carthage kui granaadi viljeluse ja granaatõuna fookuspunkti, mis viitab puuvilja paljudele seemnetele või teradele. Ladinakeelne nimi, Punicum malum.
Üldised ja muud nimed:
Granaatõun, punane õun, granatapfel, granada, granaat, melograno, melagrana
Granaatõunad Saadavus:
Varasem sügis on põhjapoolkeral granaatõunate jaoks oktoobris ja novembris peamine aeg, kuid tavaliselt on need saadaval varajaseks talveks.
Granaatõuna sordid ja vormid:
Värvainete granaatõunaga on palju erinevaid värve, mis ulatuvad kollast-oranžist kuni sügavani punakas-lillani. Vormide hulka kuuluvad värsked granaatõunad , granaatõunad, granaatõuna siirup ja granaatõuna melass .
Granaatõuna valimine:
Puuviljad peavad olema täis ja ümmargused, rasked nende suuruse järgi, rikkalikult värske värviga ning ilma peata ja plekideta.
Suuremad puuviljad lubavad rohkem mahla. Granaatõunad ei ole puuviljad, mis valmivad üks kord koristatud, nii et kui nad koristatud, ei suuda nad suhkrut edasi arendada.
Granaatõuna ladustamine :
Terveid puuvilju saab säilitada kuus jahedas ja kuivas ruumis või külmutada kuni kaks kuud. Seemnete seemneid saab külmutada õhukindlas kotis kuni ühe aasta.
Värsket mahla tuleb külmutada ja kasutada kahe kuni kolme päeva jooksul.
Mitmesugused granaatõunateave:
Iga granaatõun koosneb täpselt 840 seemnest, millest igaüks on ümbritsetud õhukese naha sisaldava magusat küpsetatud mahla kotiga. Seemned on tihendatud kihiga, mis sarnaneb südamikuga ümbritsevast kärgstruktuurist. Seemne kihid eraldatakse paberist õhukeste valgete membraanidega, mis on keelega kibedad. Sisemine membraan ja koor ei ole üldiselt söödud kõrge tannikhappe sisalduse tõttu, kuid need on kasulikud naha pesemiseks.