See lõunapoolse maisi praetud maitsestamise retsept on valmistatud klassikalises vanamoodsas vormis koos värske maisijahu ja valikuliselt tükeldatud kana. Parima maitse järgi hautke värsket tükeldatud kana * ja kasutage täidise jaoks puljongit ja liha.
Kastust küpsetatakse suurtes küpsetuspaketis, mis on soovitatav meetod. Kui valite lindude täitematerjali, vaadake Türgi põhitõdesid: linde täites ohutult .
Mida vajate
- 6 tassi purustati
- cornbread
- 3 tassi
- pehmed leivaküpsised
- 4 untsi võid
- 2 tassi sibulat, tükeldatud
- 2 tassi peeneks hakitud sellerit
- 3 kuni 4 tassi
- kanapuljong
- 2 tassi kana, kuubikuteks, valikuline
- 1 kuhjaga supilusikatäis kuivatatud salvei, purjus
- 1 1/2 tl kuivatatud lehemeliittust, purustatud
- 1 tl kuivatatud marjorami, purustatud
- 1/2 tl kuivatatud rosmariini, tükeldatud
- 1 tl kosheri soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2
- munad, kergelt pekstud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 375 F. Sulatage suur, madala küpsetuspann või küpsetuspann.
- Suurse segamisnõusse ühendage maisitest ja valge leivaküpsised.
- Sügavasse paprika või keskmise kastruni keskmise kuumusega sautage see võile ja sellerile, kuni see on õrn. Ära pruun.
- Kombineerige setetöödeldud köögivilju ja võid marja- ja leivaküpsisegu seguga. Segage kana puljong, piisavalt niisutades. Segada kuubitud kanaliha, kui seda kasutatakse, ja maitseaineid. Enne munade lisamist maitske ja kohandage maitseaineid. Lisage pekstud mune ja segage, kuni see on hästi segunenud.
- Levitage segu valmistatud küpsetamis- või küpsetuspannile. Kastke kast fooliumiga tihedalt ja küpseta 25 minutit. Panna välja ja küpseta umbes 20 kuni 25 minutit kauem.
Näpunäited ja variatsioonid
Kuidas kanada kanatillu - asetage 3 kuni 4 naela kana tükki suurtes köögikombainides või Hollandi ahjus. Katke veega ja lisage 2 tl soola, 2 lahe lehti, 1 tassi hakitud sibulit ja 1 küüslauguküünt, hakitud. Lisage värsked või kuivatatud maitsetaimed vastavalt soovile. Keeda keema. Katke ja vähendage soojust; küpseta umbes 1 1/2 tundi või kuni liha kukub luust. Eemalda kana luust ja karbonaadist. Trüki puljong ja rasvata. Esmalt võite pruunistada kana tükki ekstra maitse jaoks ja võite lisada porgandeid, sellerit, piparüki, väikese koguse sidrunimahla või tassi kuiva valget veini jms.
Kasutage 2 supilusikatäit kvaliteetset kodulindude maitsestamise segu ja jätke välja salvei, tüümian, majapanu ja rosmariin.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 511 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 664 mg |
| Süsivesikud | 66 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 25 g |