Kui arvasite, et koogikesed ei saanud põnevat või maitsvat, siis mõtle uuesti. Siin klassikaline koogikesi vastab lavendale , mis on lihtsalt ideaalne lõhna- ja maitseaine, et oma koogid laulda. Paar seda, et vihane vihane vanilliekstrakt ja sa oled kindel võitjale.
See klassikaline lavendli ja vanilje koogikesi retsept võib peagi teie küpsetusrepertuaaris olla lemmik. Kuid õrn hoiatus: kui lavendel muudab super lisandiks nii paljudele roogadele ja see on nii täiuslik lisatud cupcake'i, tuleb seda kasutada ettevaatlikult. Lisades isegi ühe puudutusega liiga palju lavendelit, siis sulgege koogid selle rasket lõhna. Sellisel juhul on vähem alati rohkem.
Mida vajate
- 6 untsi. mageda või (lõigatud väikesteks tükkideks)
- 6 untsi. isekerkiv jahu
- 6 untsi. roosuhkur
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 3 suurt muna
- 1/2 tl vanilliekstrakti
- 2 tl kulinaarset lavendrit
- Jäätise jaoks:
- 6 untsi. või
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 2 kuni 3 supilusikatäit piima
- 12 untsi. tuhksuhkur
- Lavendel
- värviline geel toiduvärvimine
- Kulinaaria lavendel kaunistamiseks
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi ette 350F-ni.
Tee koogikesed:
- Liigutage iga tassi 12-auguga muffin-tina koos topsikomplektiga.
- Pange kõik kooki koostisained, välja arvatud lavendel, kas seina segistisse või küpsetusnõusse ja peksid kokku, et luua armas sile kook taigna. Lisage lavendel ja segage uuesti.
- Nii palju kui võimalik, segage segu topsikoogude vahele ühtlaselt. Tassi tagaküljega segage segu pinna ühtlasi õrnalt. Selle eesmärk on aidata ühtlaselt suurusega kooke.
- Pange ahju keskele ja küpsetage 20 minutit, kuni see tõuseb ja kuldpruun. Eemaldage ahjust ja laske 5 minutit jahtuda, seejärel võta iga kook tina ja lastakse täielikult jahtuda traadi jahutusraamile.
Valmistage Frosting:
- Pange võid, vanilje ja piima suur kauss. Küljelt pooleks suhkrust ja paar tilka lavendelist toiduvärve - lisage vaid natuke. Vajadusel saate alati lisada rohkem. Kerge ja õhulise kooriku loomiseks lööge karuselt puust lusikaga.
- Jätkake peksmist, kui lisate ülejäänud suhkrut ja mõni supilusikatäis piima, kui segu muutub liiga kuivaks.
- Kui koogikesed on külmad, on aeg olla nii kunstiline kui soovid. Toru kotti kasutades püüdke butterkih koogidesse keerdudes, keerdudes, paeltes või soovi korral. Lõpeta koos kulinaarse lavendli piserdamisega. Kooke säilitatakse ainult ühe päeva jooksul õhukindlas tinas, nii et kõige paremini süüa neid kohe kui võimalik.
Lavendli või vanilli alternatiivid
Lavendli sidumine vaniljega on kulinaarse maailma klassika, kuid see ei tähenda, et te ei saa teha mõnda muudatust. Lisa kooki segule sidrunimahla veidi pigmeni ja võite olla üllatunud, kui lõbusalt valmistatud koogid on maitsvad.