Itaaliast pärit Itaalia vihmametsade kirdeosas asuvast Fruili ja Veneto piirkonnast pärineb Prosecco, Itaalia kuulus vahuvein ja Valge viinamarja (mida nimetatakse ka Glera) nimeks. Tavaliselt on suurepärane väärtuslik vein, Prosecco on mitmekülgne, kuna see on ökonoomne.
Prosecco piirkondlikud juured ja hinnapunktid
Domineerivad Prosecco tootvad linnad on Valdobbiadene ja Conegliano.
Ostja ots: vaadake neid linnu pudelil märgisel. Loobuge 10 dollarist ja võite tõenäoliselt haarata Prosecco, mis pakub delikaatseid puuvilju ja ahvatlevaid aromaatseid ühendeid, palju mullu ( spumante ) või kergelt mullivärvi ( frizzante ) ja tavaliselt langeb stiili spektri kuivale ja kuivale küljele. Lunastage 15-20 dollarit ja lülitage kogu Prosecco kogemus üleüldiseks - rohkem puuvilja jõudlust, rohkem tasakaalustamist ja suure intensiivsusega aromaatsete ainete kogust. Sädes võib oodata, et Prosecco pakuks küpset sorti õunat, pirni, mõnda tsitrusvilja ja sageli ka pähklise mandlimaitsega.
Prosecco vs. Šampanja - kuidas see on tehtud
Poolvärvitav Prosecco leiab tavaliselt oma mullid, kasutades selleks Charmati meetodit , protsessi, mis juhib veini teise fermentatsiooni abil, mullide lõksu saamiseks roostevabast terasest mahutisse. Kuigi šampant võtab aega ja teostab teise fermentatsiooniprotsessi üksikutesse pudelitesse, lisades teise doosi suhkru ja pärmi, et süttida teine fermentatsioon, ja seejärel pudeli mullide pealmine (ja püüdmine) õllevärvi välimus.
Seejärel läbivad pudelid läbilõikeprotsessi, kallutades iga pudeli nii, et hoolikalt kogutakse kasutatud pulbrit pudeli kaela sisse, külmake kael, ekstraheerige pärmipuu, lisage veidi rohkem suhkrut ja seejärel seene-kujuline kork .
Prosecco stiil: lõhna- ja maitseained
Üldiselt annab Prosecco madalama alkoholisisalduse kui paljudel selle seestöötlejatest ja seda kasutatakse kõige paremini kahe aasta jooksul pärast vabanemist.
Tavaliselt valmistatud kuivalt kuivanud stiilis, mille happesus on vahemikus keskmisest kuni üsna kõrge, on Prosecco suhkruroo profiil suunatud puuviljade poole - nimelt õun, pirn ja aprikoos, millel on natuke tsitrusvilju ja mõnikord röstitud mandli märkmeid. Prosecco'l on veel üks väide kuulsuse vastu, kuna Veneetsia populaarne Bellini kokteil on traditsiooniliselt valmistatud Prosecco ja virsikupüreega. Kui otsite toitu sõbralikku, külalisõbralikku, lihtsat, väärtust teadvat, pidulikku, vahuveini leiva valget veinit - teil on raske vaeva teha paremini kui Itaalia populaarne Prosecco! Serveeri hästi jahutatud.
Prosecco söömine toiduga
Proovige Prosecco'le minna koos Prosciuttoga , täidisega seente, kreemiliste kastmete, mandlite, mereandide, praetud söögikordadega, vürtsikate Aasia kastmete ja isegi kartulipüüniste või võiga popkorniga. See on väga andutav, toiduvalmis vahuveini võimalus.
Prosecco Producers proovida
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin