See arbuusipuu konservide retsept on serblaste seas populaarne, kes seda nimetab slatko lubeniceks . Kasutatakse ainult arbuusi valget kihti. Hea slatko (säilitusaine) peaks sisaldama terveid puuviljakive, nii et ärge küpseta seda sügavale konsistentsile.
Mida vajate
- 2 naela arbuusi koor (ainult valge osa, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 4 naela suhkrut
- 2
- vanilje oad
- 2 viilutatud sidrunit
Kuidas seda teha
- Asetage arbuusikoore kuubikud suurtes kastrulis. Katke külma veega ja keedetakse, eemaldage kõik pinnale tõusvad saast. Vähendage soojust ja keetke, kuni koor on al dente. Tühjendage hästi kolbi.
- Asetage suhkur samasse suured kastrulisse ja kaetakse külma veega. Küpsetage siirup üle keskmise ja väikese kuumusega, kuni see on õhukese mee konsistents. See võib võtta veidi aega.
- Langetage puuvilja hoolikalt siirupisse ja lisage vanilje oad ja viilutatud sidrunid. Küpseta õrnalt, kuni arbuusikoore on üsna pehme, umbes 20 minutit. Eemalda vanill ja sidrun.
- Sega kuivad, steriliseeritud purkidesse, veendumaks, et koor on kaetud siirupiga. Kuumade, steriliseeritud kaheosaliste kaantega tihendid. Jahtunud ja pimedas kohas asetage jahutatud purgid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 220 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |