Need mini-tõmmatud sealiha kikigeed on suurepärane võimalus kasutada jäätisega hakitud sealiha õlgat ja need pakuvad erakorralise pidutsemise jaoks atraktiivset suupisteid. Serveeri quiche kergelt või vürtsikast kastmega, mis on mõeldud kastmiseks või kuivaks. Barbecue kastmes oleks suurepärane valik ja võite lüüa see natuke Sriracha kaste või kuuma kastmega. Või minge lihtsa ketšupi või vürtsika salsaga.
Ümmargused dumpli- või wonton-pakendid teevad need mini-quiches super-hõlpsasti valmistatavaks ja küpsetavad mini-muffinitopsis vaid 15 minutiga.
Mida vajate
- 24 ümmargust dumppli mähised
- 1 1/2 tassi tükeldatud keedetud sealiha õla (vt näpunäiteid)
- 1/2 tassi hakitud Cheddari juustu või Cheddar Jacki segu
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 4 suurt muna
- 2/3 tassi kerge koort või pool ja pool
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6).
- Spray 24-tassi mini maffin tina nonstick toiduvalmistamiseks spray.
- Liigutage muffin-tassid ümmarguse kangaga või dumlingu ümbristega. Ma kasutasin pestille, et aidata neid tindidesse tembeldada. Kasutada võib nüri käte käepidet või sõrme. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte neid küüned pisarata.
- Pane 1 tükki sealiha sealiha tassi, siis pannakse paar rasvatükki juustu ja rohelise sibula piserdamine.
- Keskmises kausis ühendage munad poolteise või kerge koore, soola ja pipraga. Võtke, kuni segu on sile ja hästi segunenud.
- Pange umbes 2 kuni 2 1/2 teelusikatäit igal tassil (segu tõuseb veidi, kui nad küpseta).
- Küpseta 14-15 minutit, kuni servad on kuldpruunid ja täidis on seatud.
- Serveerige väikesteks ketšupi või kohupiima ja ketšupisegu seguga, grillikaste, vürtsikas magus-hapu kaste või mõni teine lemmikkastmes. Ma arvan, et munapuu kastmega oleks veel üks hea valik.
Võimaldab teha 24 söögikohustust.
Ekspertnõuanded
- Kuigi tõmmatud sealiha on maitsev ja üllatav täidis quiches, võite kasutada kuubitud sinki või peekonit koos tükeldatud juustu ja rohelise sibulaga. Vürtsikas vorsti oleks ka hea.
- Sealiha õlut küpsetama, maitsestama seda soola ja pipraga või maitsestusseguga ja küpsetama rasva pahupidi, 350-F-ahjus umbes 1 tund naela kohta. Või küpseta seda aeglase pliidiplaadil 8-10 tundi või umbes 2 tundi naela kohta.
Teil võib samuti meeldida
- Makaronid ja tükeldatud sealiha juust
- Pulgatud sealiha küpsetatud küpsised
- Tõmmatud sealiha muna-rullid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 612 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 285 mg |
| Naatrium | 207 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 85 g |