Nendel magusad kristalliseerunud mesilastega porgandid pakuvad alati meeldivat kana-lihasööta. Neid on ka kerge valmistada, kuna retseptis kasutatakse eelnevalt lõigatud baby porgandeid. Giora Shimoni teenib neid Shabbati ja puhkajate toitude jaoks ning märgib, et tänu nende magususele on nad Rosh Hashana menüü ideaalseks lisandiks, kui sööma sümboolset toitu - sh porgandeid - söödud, et aidata magusat uut aastat.
Tee seda sööki: teeni need magusad porgandid kõrval Pärsia Roost Chicken , see magus ja söödav kana rounastega Tsimmes, või puhkus rinnahoidja . Kuldsed rosinad ja see vastupandamatu röstitud brokkoli koos ingveriga anna ümmargune välja jahu kuldkollane riisiga . Magustoidu jaoks hoidke asju lihtsateks piimavaba Apple ja Kuivatatud Cherry Crisp abil või vali erilisel juhul maitsev tervislik terve juudi õunakook .
Miri Retsept Märkused ja näpunäited:
Peate kasutama oliiviõli või margariini (eelistatavalt hüdrogeenimata), et hoida asju ette lihatoitude jaoks. Aga kui sa teed taimetoitlast või piimahooldusvalikut, kasutage kõikvõimalikult võid (või võid ja oliiviõli), mis annab porgandile maitsev rikas maitse.
Shimoni originaalne retsept nõuab külmutatud baby porgandeid, kuid värske porgand töötab ka suurepäraselt. Kui sul pole piimapulbrit, saate seda retsepti teha tavaliste porganditega, kooritud ja viilutatuna müntidesse.
Kui te ei ole aurutatud või keedetud porgandi fänn, proovige neid õliga õrritada ja küpsetada 425 ° F ahjus, kuni olete pakkumisega ja karamelliseeritud. Seejärel jätkake retseptiga etapist 2 allpool, saatese neid mee kastmes enne serveerimist.
Uuendatud Miri Rotkovitzi poolt
Mida vajate
- 2 naela (800 grammi) värsket või külmutatud baby porgandeid
- 2 kuni 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, hüdrogeenitud margariin või või
- 2 kuni 3 supilusikatäit kallis
- 2 kuni 3 supilusikatäit pruun suhkrut
- 2 kuni 3 tl kuldset või tumedat rosina
- 1 tl kaneeli
Kuidas seda teha
1. Asetage porgandid suurtes kastmes või hollandi ahjus piisavalt vett, et katta ühe tolli võrra. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja küpseta kuni kuumtöödeldud ja kahvliga, kuid mitte kuumalt, umbes 5-7 minutit. Tühjendage porgandid ja tühjendage.
2. Asetage õli, margariin või võid kastrulisse ja soojendage seda keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage porgandid ja segage, et katta.
3. Lisage pannile mett, pruun suhkur, rosinad ja kaneel.
Sega hästi porgandite katmiseks. Küpsetage madalal kuumusel, segades sageli, kuni mee segu pakseneb ja põrandab porgandeid umbes 5 minuti võrra rohkem.
4. Ülekandmine serveerimishoogule. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 207 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 118 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 15 g |