Vegan lillkapsas ja kartuli karri tomatid, mida nimetatakse ka India aloo gobiks, on populaarne taimetooriumi India karrarihm, millel on nii palju variatsioone kui võite kujutada. Teisisõnu, ei ole õiget ega valet viisi taimetoitlane aloo gobi ja see on vaid üks võimalus paljudest võimalustest. Mõned versioonid kasutavad rohelisi herneseid, paljud tariifikvoodid jätavad tomatid välja, kuid aloe gobi põhineb alati kartulitel ja lillkapsas - ilma kartulit ja lillkapsast pole see midagi muud, mitte aloo gobi!
See vegan lillkapsas ja kartuli aloo gobi on tõepoolest traditsioonilise India tassi lihtne versioon, kuid enne seda, kui proovite seda lillkapsa karri retsept teha, veenduge, et teil on kõik käsitsi pärinevad India vürtsid - sealhulgas garam masala, tšillipulber, käärima ja köömnepulber. . Kui teil on vaja, võite sidrunimahla ja värske cilindro ära jätta, aga maitsega on oluline ka India vürtside segu.
See kerge India aloo gobi retsept tomatitega sobiks hästi veganise riisi biryani tassiga, et see oleks täis jahu.
Võib-olla soovite proovida ka lillkapsa karri retseptit või seda sarnast India aloo gobi retsepti.
Taimetoitlane, vegan ja gluteenivaba.
Mida vajate
- 1 tomati (tükeldatud)
- 1/2 tl. garam masala
- 1/2 tl. tšilli pulber
- 1/4 tsp. kurkum
- 1/2 tl. köömne
- 1/2 tl. sool
- 1 spl oliiviõli
- 1 sibul (tükeldatud)
- 2 kartulit (tükeldatud väike)
- 1 lillkapsas (tükeldatud)
- 1/2 tl. sidrunimahl
- 1 spl värske cilindro (hakitud)
Kuidas seda teha
- Puhastage või tükeldage tomatit koos garammasala, tšillipulbri, kurkumite, köömne ja soolaga.
- Suures pakiruumis pannakse oliiveõlis umbes 3 minutit sibul ja kartul, seejärel lisage lillkapsas ja vähendage soojust keskmisele, lisage vajadusel veel rohkem õli või natuke vett.
- Lisage tomati- ja vürtsisegu ning lasege neid süüa, segades sageli veel 5 -6 minutit.
- Vähendage soojust väheseks ja segage sidrunimahl ja värske hakitud tsitantro.
Serveeri oma taimetoitlane ja vegan lillkapsa karri aurutatud riisi või India chapati leibaga. Kas soovite selle ümardada, et see oleks tervislik toit? Pange see kergele taimetoite värskele piparmünt samosale ahjus või aurutatud valge riisi asemel serveerige oma alu gobi koos India basmati riisi , selle india sidruniisi või isegi täis köögivilja riisi biryani.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 248 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 385 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 9 g |