Traditsiooniliselt on samosas praetud India suupiste, kuid mulle meeldib süüa ja kergelt küpsetatud taimetoitlane samosas eine või koos mõne muu taimetoitelise India toiduga , nagu riis ja dal . Kuid eelisite süüa oma India samosat, kindlasti teenige neid kastmega ja nautige oma traditsioonilist India toidutalu!
See küpsetatud samosa retsept on nii vegan, kui ka taimetoitlane ning rasvavaba, kui traditsiooniliselt praetud samosas.
Mida vajate
- 2 sibul (hakitud)
- 1 spl koriandriga
- 1 tl. köömne
- 1/4 tsp kaneeritud pipraga
- 1/2 lb. kartulit (tükeldatud 1/2 tollise tükiga)
- 10 untsi. herned (külmutatud, sulatatud ja kuivendatud)
- 1/4 tassi cilantro (hakitud värsket)
- Soola ja pipar maitsta
- 9 lehte phyllo kondiitritooted (sulatatud)
- 2 tl. oliiviõli (kui vaja)
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage 400F juurde.
- Suures pakiruumis keskmise ja kõrge kuumusega sautage sibul mõnes õlis, kuni see on pehme, umbes 6-8 minutit.
- Lisage koriandri, köömne ja kayenne ja küpseta veel minut.
- Eemaldage kuumusest ja lisage kartulid, herned ja cilantro, segades segades hästi. Koosneb natuke soola ja pipraga.
- Pange 3 või 4 lehte phyllo koos ja lõigake 4 ühtlaseks ristkülikukujuliseks koos köögi kääride paariga. Jätkake ülejäänud phyllo-ga, seejärel katke plastkorgiga.
- Paigutage kaks või kolm supilusikatäit kartulit ja hernes taigna nurgas, seejärel lükake nurka keskuse poole. Lükake vasakule ja paremale nurkadele, seejärel koo uuesti üles.
- Paigutage iga samosat küpsetusplaadile ja pintsli kergelt pintsliga oliiviõli.
- Küpseta 20 minutit või kuni kergelt kuldpruunini.
* Märkus: te ei pea kartulit eelnevalt sööma, kui need on tükeldatud piisavalt väikesteks tükkideks.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 45 |
Kogu rasv | 1 g |
Küllastunud rasv | 0 g |
Küllastunud rasv | 1 g |
Kolesterool | 0 mg |
Naatrium | 32 mg |
Süsivesikud | 8 g |
Kiudaine | 2 g |
Valk | 2 g |