Taimetoit ja vegan kevadrullid koos tofu, köögiviljade ja ubaosadega nuudlitega. Kui teile meeldib värske tervislik Tai või Vietnami inspireeritud kevadrull, proovige seda lihtsat taimetoitfi kevadrullide retsepti. Värske piparmüni asemel võite kasutada basiilikut või peaaegu kõiki värskeid maitsetaimi: värske basiilik või isegi harilik juurviljad on mõlemad head kevadrullides või kasutage mistahes värskete rohttaimede kombinatsiooni.
Kunagi ei teinud keegi rullides kodus varem? Ei ole vaja hirmutada: see on ilmselt lihtsam kui teie arvates. Kui vajate lisateavet, võite ka õppida, kuidas kevadrulle ümbritsema , järgides illustreeritud järkjärgulisi juhendeid kevadrullide pakkimiseks siin. Või mõnevõrra teistsuguse jaoks proovige neid Tai stiilis taimetoitlaseid kevadrulle .
See tofu kevadel rulli retsept on nii taimetoitlane kui ka vegan, ja nii kaua, kui kasutate ubaanit või riisinuudlit ja vahetaks sojakaste kas gluteenivaba tamari või nama shoyu jaoks , on see gluteenivaba (kuigi see pole kunagi valus et kontrollida oma riisipaberi pakendis olevate koostisosade loendit ja oma beanniitlibu 100% veenduge, et need on gluteenivabad, kui vaja).
Mida vajate
- 1/2 mahutist või kindlast tofu,
- hästi pressitud
- 2 spl sojakaste (asendada tamari või nama shoyu, kui teil on vaja seda gluteenivaba retsept)
- 1 spl oliiviõli
- 2 spl seesamiõli
- 1/2 tl. värske ingveri, hakitud või riivitud
- 1/4 pea roheline kapsas, viilutatud õhuke
- 2 porgandit, riivitud
- 1 tassi äänemaitselist nuudlit või riisivärviline nuudlid, mis on valmistatud vastavalt pakendi juhistele
- Üks hunnik värske piparmündi lehed
- 8-10 kevadrull-kevadrull-räppijad
- Vesi kevadrullide pakkimiseks
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage oma tofu ette, vajutades seda hästi. Kas pole kindel, kuidas seda teha? Vaadake seda juhendit: kuidas toofu vajutada, et teada saada, kuidas seda toitu pressida, nii et see sobib korralikult maitsestamise maksimaalse koguse juures kuumtöötlemisel.
- Lõigake pressitud tofu õhukesteks ribadeks. Soojendage sojakaste, oliiviõli, seesamiõli ja ingver küpsetis ja küpseta tofu 5-7 minutit, kuni see on kergelt karge. Eemaldage pannilt ja asetage paberrätikud, et need täielikult välja voolata (te ei soovi oma tofu kevadrullides täiendavat niiskust).
- Suures kausis keerake tofu koos kapsa, porgandi ja nuudlitega kokku.
- Soojust veekogust asetage kevadrullpakendid lihtsalt kuni pehmesse ja elastseks ühe korraga.
- Asetage 2 kuni 3 supilusikatäit tofu ja veggie segu üksikut ümbrist, horisontaalselt ja allpool keskjoont, nagu siin fotodel näidatakse .
- Paigutage kaks või kolm piparmünt täidise pealispinnale ja pakke oma kevadrullid . Serveeri kevadrullkastmega kastmega : vürtsikas Tai maapähkelikastmes või Tai tšilli kastmes on mõni populaarne valik kevadrullkastmes kastmes.