See deliciously grillitud tursk on fantastiline, võine maitse ja tekstuur. Serveeri oma lemmik grillitud kartul või köögivilja oma valik. See roog teeb täiusliku iganädalase söögikorra ja kõik jäägid saab pehmendada ja lisada supid või hautised.
Mida vajate
- 4 turska filee, umbes 6 untsi / 170 g igaüks
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1/4 tass / 60 ml valget veini
- 1/4 tassi / 60 ml või
- 1 supilusikatäis / 15 ml ekstra neitsi
- oliiviõli
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola (soovi korral kasutada vähem)
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega.
- Väikeses potis leotada võid. Lisage sibulaid ja küpseta 1 kuni 2 minutit. Lisage valget veini ja laske veel 3 minutit veel keeda. Eemaldage kuumusest ja laske 5 minutit jahtuda.
- Pintsli filee oliiviõliga ja puista soola ja pipraga. Asetage kala hästiäratavasse grillimislauale ja küpseta 8 minutit.
- Puhasta tursk võidkastmega ja pöörake hoolikalt. Küpseta veel 6 kuni 7 minutit või kuni kala on läbipaistmatu ja jõuab sisetemperatuurini 145 F. Puhastage kala kokku 2 kuni 3 korda küpsetamise ajal.
- Eemaldage tursk kuumusest, tipp sidrunikeeltega ja teenige oma lemmik külgedega.
- Säilitage kõik jäänud keedetud kalad külmikus õhukindlas mahutis kuni 3 päeva pärast esimest toiduvalmistamist. Kasutage suppe ja hautis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 308 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 676 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 36 g |