Sõna katsarolas (kreeka keeles: λάχανο κατσαρόλας, hääldatakse: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) tähendab küpsetatud potti ja see röstitud pipraga mündi, supi või hautatud potti või hollandi ahju töötab hästi. Huvitav maitse kombinatsioon on rõõm külma tassi või meatless peamise tassi.
Mida vajate
- 2 sibulat, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud või viilutatud
- 1 tassi
- oliiviõli
- 2 1/4 kilo (umbes 1 kilo) kapsast, eemaldatakse välimised lehed, lõigatakse keskmistesse tükkidesse
- 2 tomatit, peeneks hakitud
- 1 1/2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket piparmünt
- 1 tl meresoola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
- 2 terveid nelki
Kuidas seda teha
- Sauté sibul ja küüslauk oliiviõlis kuni läbipaistev.
- Lisage kapsa ja segage umbes 5 minutit.
- Lisage kõik ülejäänud koostisosad (tomatid, piparmünt, sool, pipar, nelk) ja piisavalt vett, et katta umbes 1/2 tolli.
- Keeda, keedetakse, katke pott, vähendage soojust ja keedetakse kuumalt (aeglane keetmine) 45 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 643 |
| Kogu rasv | 55 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 40 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 646 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 7 g |