Need maastikulised sealihmad on aeglaselt küpsetatud maitsva kastmega. Aasia-stiilis kaste on suurepärane mee, sojakaste, ingveri ja küüslaugu kombinatsioon. Mõned äädika lisavad magus-hapu maitse, ja ketšup annab kaste keha.
Kas otsite alati võimalusi, kuidas köögivilju oma pere toidule lisada? Jätkake ja lisage, kui soovite, mõne viilutatud või matchstick porgandit kotka pott koos sibulaga. Või lisa punased või rohelised paprika ribad umbes 45 minutit enne serveerimist.
Maitsva söögikorra serveerimiseks pange sealiha ja kastmes kuuma keedetud riisi või Aasia-tüüpi nuudlid koos rohelise köögiviljadega, nagu spinat , spargelkapsas või rohelised oad .
Mida vajate
- 3/4 tassi pruuni suhkrut (kindlalt pakendatud)
- 3 supilusikatäit kallis
- 1/2 tass sojakaste
- 1/2 tassi ketšupit
- 2 supilusikatäit äädikat
- 2 suurt nelki küüslauk, hakitud
- 2 tl värsket ingverit (või 1 tl jahvatatud ingverit)
- 1 tl soola
- 1/4 tl maakast Cayenne'i pipart
- 4 kilo ilma kondita maatüki sealihast
- 1 keskmine sibul, viilutatud
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 2 spl vett
- 2 spl röstitud seesamiseemneid
- Vabatahtlik: 1/4 tükki hakitud rohelise sibula korgiga
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage pruun suhkur mesi, sojakaste, ketšupi, äädika, küüslaugu, ingveri, soola ja kaneenipähklitega. Segage hästi.
- Lisage kastmele riietusriba ja pöörake karvkatteks.
- Lõigake pikitasu pooleks lõigatud sibul ja lõigake see õhukeseks. Viige viilutatud sibul aeglase pliidiplaadiga; asetage ribid ja kastmes sibula peal.
- Katke pott ja küpseta madalal temperatuuril 5 kuni 7 tundi või kuni sealiha on pehme.
- Eemaldage ribid plaatidesse ja soojendamiseks fooliumiga telk.
- Kastme paksendamiseks valage vedelikud kastruni (tüve läbi sõela, kui soovite üsna selget kasvu) ja keeta umbes 3 kuni 5 minutit või kuni pisut vähendatakse ja maitsed kontsentreeritakse. Kombineerige maisitärklist 2 supilusikatäit veega ja segage kuni sujuvaks. Segage maisitärklist "läga" vedelikesse ja jätkake toidu valmistamist kuni pakseni, pidevalt segades.
- Loputage kastrust üle ribide ja seejärel puistage röstitud seesamiseemnetega ja hakitud rohelise sibula topidena, kui kasutate.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 955 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 262 mg |
| Naatrium | 1,622 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 86 g |