Hakka Nuudlid on viimistletud maitsva kastmega ja serveeritakse maapähkli- ja köögiviljaekstraktiga. See retsepti esitas Hirnakshi Joshi.
Veel Nuudlid Retseptid
Mida vajate
- 1 nael / 500 grammi Hakka nuudlid
- 2 supilusikatäit tume seesamiõli
- Garnish: 1 porgand (kooritud, julienned)
- Garnish: 1/2 kindlast keskmisest kurgist (kooritud, külvatud ja julienned)
- Garnish: 1/2 tassi röstitud maapähklit (jämedalt tükeldatud)
- Garnish: 2 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- Kostüümi jaoks:
- 6 spl maapähklivõi
- 1/4 tassi vett
- 3 supilusikatäit kergeid sojakaste
- 6 supilusikatäit
- tume sojakaste
- 6 spl seesami pasta (jahvatatud seesamiseemned)
- 1/2 tassi tume seesamiõli
- 2 spl šerrit (või mõnda teist veini)
- 4 tl valget äädikat
- 1/4 tassi mesi (või suhkrusiirupi)
- 4 keskmist küüslauguküünt (tükeldatud peeneks)
- 2 tl ingverit (värske ja peeneks hakitud)
- 1/2 tassi vett (kuum)
Kuidas seda teha
Keeda nuudlid suures koguses soolamata veega üle keskmise kuumusega kuni peaaegu pehme ja püsivana. Tühjendage kohe ja loputage külma veega, kuni see on külm. Jooge hästi ja loksutama nuudlid (2 spl) tume seesamiõli, nii et nad ei jääks kokku. Kastmiseks ühenda kõik koostisosad välja arvatud kuuma veega segistis või köögikombainis, mis on varustatud terasest teraga ja segu, kuni see on sile. Kuumaveega pehme ja kuiva veega segunevate koore konsistents. Garneri jaoks pannakse porgand julienne jäävette 30 minutit. Veidi enne serveerimist lopsake kastmega nuudlid. Garneri kurk, maapähklid, roheline sibul ja porgand. Serveeri toatemperatuuril.| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1127 |
| Kogu rasv | 68 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 3,458 mg |
| Süsivesikud | 108 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 28 g |