Kasvatades üles, olen alati olnud fänn, mis on kriimustuste, leviku või muu, mida keegi esitas mulle, et arve sobiks.
Jäätmete asetamine žetoonidest pita ja köögiviljadesse on pikka aega olnud suupisteks.
See on uus retsept, mille olen loonud ja mis muutub kiiresti üheks minu lemmikuteks. Ma olen suur feta väljavalitu ja usun, et see on üks parimaid juustu! Kuid ma tunnistan, et Itaalia juustud asiago ja (päris) parmesan reggiano tulevad mind ka tippu.
Selle idee oli traditsiooniline vürtsikas feta levimine ja selle muutmine tassiks, mis paneb selle retsepti nime - Tyrosalata.
Ma tahtsin, et sellel oleks kreemi baas - midagi, mida ma tzatziki eriti armastan. Seega tundus, et on vaja ainult kreeka jogurtit kasutada.
Kreeka jogurtil on see paks rikas ja kreemjas järjepidevus, mida otsisin. Ma teadsin ka seda, et minu paprikate jaoks soovisin ma neile anda värvi, nii et neid kuumutades, nii et nad saaksid natuke mustat, aitaks neil tõeliselt välja tõsta ja tuua välja suurepärase maitse, paremini, kui neid lihtsalt tükeldatakse ja neid pannakse.
Ülejäänud koostisosad olid katsetamise ja vea tulemus. Ma armastan küüslaugu, nii et see peab seal olema, pluss tahtsin lüüa mulle tšillipulbrit vői tšilli, sest hoolimata minu vürtsi armastusest ei saa ma seda liiga palju hakkama saada.
Võib-olla soovite tšillit kohandada, kui kasutate midagi vürtsikamat kui kergeid pipraid (või mitte, see sõltub teie soovitud kuumusest).
See läheb suuresti kastetud pita, leiba ja isegi mõned hooaja köögiviljad. Maitse ja kohandage vastavalt oma eelistustele.
Nüüd naudi nii kreemjas vürtsikas feta!
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 suur roheline pipar (kerge, viilutatud pooleks ja külvatud)
- 1 tass fetat (purustatud)
- 1/2 tassi kreeka jogurt
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl sidrunimahla
- pipar maitsta
- 3 supilusikatäit oliiviõli (enam-vähem, küllaldase niiskuse konsistentsi saavutamiseks)
- sool maitse järgi *
Kuidas seda teha
- Lisage pannile mõni viinamarjaõli ja soojendage seda keskmise suurusega.
- Lisage roheline pipar (või milliseid pipraid te kasutate) ja praadige, kuni see muutub veidi mustale ja pehmeks umbes 5 minutiks.
- Eemaldage pipar (id) ja asetage toiduainete töötleja.
- Lisa feta, kreeka jogurtit, küüslaugupulbrit, tšillipulbrit, sidrunimahlit ja pipart ka köögikombainile.
- Lülitage sisse ja segage kõik koos. Segamise ajal valage aeglaselt piisavalt oliiviõli, et saavutada niisugune konsistents. Tavaliselt umbes 3 supilusikatäit või nii.
- Kui olete rahul konsistentsiga, eemaldage ja proovige. Vajaduse korral kohandage maitseained ja vajadusel uuesti segu.
- Kui olete valmis, valage kaussi ja serveerige pita, köögivilja või mis iganes sulle meeldib!
MÄRKUSED
* Lisage pärast maitsmist, sest feta on loomulikult soolane, mida paljud ei vaja
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 36 mg |
| Naatrium | 434 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 8 g |