See on lihtne viis valmistada teie grillile maitsvaid, kleepuvaid veise ribisid . Ärge unustage, et kaudse grillimise saladus on tagada, et toitu ei saada üldse otsest soojust. Teil tuleb aeg-ajalt roteeruda, et neid ühtlaselt küpsetada. Retsepist valmistatud kastmes on lihtne, kuid maitsev. See muutub kiiresti üheks teie lemmikseks küpsetatud veiseliha retseptideks.
Mida vajate
- 4-5 naela / 1,8-2,3 kg veiseliha tagumise ribi (ligikaudu 10 ribi)
- 1/2 tassi / 120 milliliitrit ketšupi
- 1/2 tassi / 120 milliliitrit mett
- 1 (4-unts / 120 ml) võib rohelisi tšilli (tükeldatud)
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl / 5 milliliitrit kaneenit
- 1 teelusikatäis / 5 milliliitrit soola
- 1 teelusikatäis / 5 milliliitrit musta pipart
- 1 teelusikatäis / 5 ml kuiva sinepi
Kuidas seda teha
- Liha rasvade lõikamine veise ribidest. Kombineeri sool, pipar ja kaneen. Hõõruge ribi külge. Kuumuta grilli ja valmistada ette kaudne grillimine tilgutiga. Asetage riibid grilli peale tilguti ja asetage kaas. Küpsetage umbes 3 kuni 3 1/2 tundi keskmise madala, kaudse kuumuse eest (proovige hoida temperatuuri alla 265 F / 130 C).
- Kastme valmistamiseks ühendage sibul, mesi, ketšup, tšillipipari, küüslauk ja sinep kastrulis. Kuumutage keskmiselt madalal temperatuuril, segades kuni ühtlaseks ja soojendades. Kui ribid on peaaegu valmis küpsetamiseks, alustage nende kastme harjamine, kuni saate paksu kattekihi.
- Pärast küpsetamist eemaldage kuumusest ja laske 5 minutit seista. Lõika üksikuteks ribideks ja serveerige. Tee pisut täiendavat kastet, et serveeri küljel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1484 |
| Kogu rasv | 60 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 515 mg |
| Naatrium | 1,278 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 171 g |