See Swiss steak koos ümmarguse praemiga ja värskete seentega on südamlik ja maitsev: ideaalne hubane pereõhtusöök. Serveeri see maitsvatest kastmetest koos topsa salataga ja mõned kartulipuderid või muna nuudlid.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 2 spl võid
- 6 kuni 8 untsi
- seened (viilutatud)
- 2 spl sibulat (peeneks hakitud)
- 1/3 tassi
- jahu
- 1 1/2 kilo ilma kondita
- ümmargune praad (3/4 kuni 1 tolli paks)
- 1 tass veisepuljongit
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
- Suures rasvas kastmes keskmise kuumusega soojendage oliiviõli ja võid. Küpseta hakitud sibulaid ja viilutatud seeni umbes 5 minutit, kuni sibulad on pehmed. Eemalda sibul ja seened; kõrvale panema.
- Lõigake ümmargune praad maha portsjoniteks. Jahutage jahu pudelitesse; panna pannile. Piserige kergelt soola ja pipraga; pruun ümmargune praad põhjalikult, pöörates teisele poole pruuniks.
- Kui liha on pruunistatud, lisage veisepuljong, sibulad, seened ja kate. Keeda madalal kuumusel umbes 45 minutit või kuni liha on väga õrn. Kontrollige kuivatamist ja lisage vajadusel väike vesi.
- Maitse ja vajadusel lisada soola ja pipart. Serveerige Šveitsi praht koos pann tilkumistega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 337 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 465 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 34 g |