Tee ja soe kruus, vihmas pärastlõunast värske ahjukõlblik. Unistus, eks?
See unenäoline pilt võib saada nende gluteenivabade väga marjakartulitega reaalsuseks. Need kiltkivid on gluteenivabad, kuid te ei kujutaks kunagi seda. Iga hammustus lööb värskete marjadega kohevaks, igapäevaseks hommikusöögiks igaks hammustuseks.
Traditsiooniliste kolmnurkade kujundamise asemel võtsin hõõguvat taigna küpsetusplaadi küngastele, et saada rohkem maalähedast väljanägemist (ja hoiustaksid ahju kiiremini, et saaksin neid kiiremini nautida).
Sõlvitavate maitsete järgi hõõske iga maitsestatud kastmeem tolmutamisega maitseainete puudutamiseks, mis sobib hästi marjadega.
Nautige ahjust soojaks kõnniteid, milleks on võileiba või sügav lusikas selle lihtsa marja pakitud chia seemnemastiga .
Vihmased päevad ei muutu kunagi närviliseks ja igavaks nende gluteenivabade väga murekoogidega. Tehke suur partii ja pange see õhukindlasse mahutisse kogu nädala jooksul, isegi kui päike paistab.
Mida vajate
- 2 tassi jahu (gluteenivabad kõik eesmärgid, ma eelistan Bobi Red Milli)
- 1/4 tassi suhkrut
- 2 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tsp soola
- 3/4 tsp ksantaankummi (kui teie gluteenivaba jahu segu juba sisaldab, siis jätke ära)
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tassi maasika linat
- 1/2 tassi mustikat (värsket, pestud ja kuivatatud)
- 1/2 tassi vaarikaid (värsket, pestud ja kuivatatud)
- 1/2 tassi võid (külm, soolamata, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1/2 tassi kreeka jogurtit (rasvata)
- 3/4 tassi sojapiima (magustamata või muud lemmiktoidulist piima või tavalist piima)
- Garnish: kardemon (puista)
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage ahi kuni 425 kraadi F ja küpsetage kergelt küpsetuspind küpsetuspiserdiga.
- Kombineerige kuivained koos suures segistis. Lisage väikesed tükid võid ja lõigake jahu kahvli või kondiitritööriista külge, kuni moodustuvad jämedad kapslid.
- Võtke jogurt ja koor kokku eraldi kausis, kuni need segatakse. Jahutage joogi segu järk-järgult või ja jahu kausi, kombineerides kuni taina moodustumiseni.
- Kui tain on konsistentsiga jõudnud, tõmbab see vilja õrnalt kokku.
- Dollop söövitab küpsetusplaadile 2 "-3" küngastele, jättes iga stsenaariumi vahel rohkesti ruumi.
- Piserdage iga scone kardemoniga ja asetage ahi. Küpsetage 15 minutit, kuni kuldpruun ja keskusesse sisestatud hambaork väljub puhtaks.
- Jahutage kangid traadist riiulile. Nautige koheselt või hoiustage õhukindlas pakendis, kui see on täielikult jahutatud.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Lugege alati tootemärgiseid - kõik kaubamärgid ei ole võrdsed. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.