Selles lihtsas ahjus grillitud seapekkide hulgas on maitsev omatehtud kaste. Cayenne'i pipar lisab kasteele mõningast kuumust, kuid võite vabalt selle välja jätta või kogust muuta.
Veel "kergema" kastmega võite vabalt asendada 2 või 3 supilusikatäit vett bourboniga või Jack Danieli Tennessee viskiga.
Mida vajate
- 1 tass ketšupit
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 tl kuiva sinepit
- 1/2 tassi vett
- 2 supilusikatäit õlipõhja äädikat
- 2 spl sojakaste
- 1/8 teelusikatäit maasikayenne'i pipart
- Valikuline: vedel suits
- 6 kuni 8 paksust keskjooksu kooriküpset
Kuidas seda teha
- Keskmise kastrulis kombineerige ketšup, pruun suhkur, Worcestershire kaste, kuivatatud sinep, vesi, äädikas, sojakaste ja Cayenne'i pipar. Lisage vedel suits, soovi korral maitsta. Segatakse segada ja asetada pan üle keskmise kuumusega. Keeda keetma, vähendage soojahulka ja keetke umbes 15 minutit või kuni see on vähenenud ja paksenenud. Aeg-ajalt segatakse. Pange kastmes jahtuma kõrvale.
- Pasta karbonaad paberrätikute kuivamiseks. Asetage need suurema mahuti või toiduainete säilitamise kotti. Vala külmutatud kastmes üle sealihast. katta anum või pitseerida kott ja jahutada 2 kuni 3 tundi.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Korrige tükke madalas, kergelt õlitatud küpsetusnõus.
- Vala kaste kastrulisse ja viige see täielikult keema; valage see üle küpsetusnõusse asetatud karbonaadi.
- Küpsetage sealiha kapsas, katmata, eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund või kuni karbonaadid on pehmed. Tõmmake neid aeg-ajalt panekastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 181 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 744 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 9 g |