Mul oli tõesti meeldiv vaadata oma armastatud lapsepõlve, et shawarma muutuks populaarseks ja tutvustaks uusi inimesi Lähis-Ida toiduvalmistamise vürtsidele ja maitseainetele. Ja see populaarsus on kasvatanud vapustav variatsioone. Kui võileibus serveeritakse röstitud liha maitsestamist, kasutatakse seda nüüd ubade, köögiviljade ja muu asju, mida võite mõelda. Ma täiesti heaks kiita.
Ja kuna ma teen suuremahulisi shawarma maitsestatud partiisid ja hoidke need minu kappis purgis, on see kergesti selle saavutamiseks, kui ma retsepte proovin. Kana-lihapallid on sageli pöördel minu õhtusöögilauas, kuid šašarma maitse ja maitsestatud tomatikastmed andsid neile täiesti uue maitse ja teise retsepti minu õhtusöögi nimekirja jaoks. Naudi!
Mida vajate
- Piiblite jaoks:
- 1 kilo kanarind (maa peal)
- 1 sibul (kooritud ja väike tükeldatud)
- 2 küüslauguküüs (kooritud ja hakitud)
- 1 muna
- 2 tl shawarma vürtsi (retsepti allpool)
- 1/4 tl soola
- 1/4 tassi peterselli (tükeldatud)
- 1/4 tassi riivsuitsu
- Tomatikastme jaoks:
- 2 spl oliiviõli (jagatud)
- 1 väike sibul (kooritud ja väike kuubikutega)
- 1 supilusikatäis üldotstarbelist jahu
- 6 untsi tomatipasta
- 2 tassi kanaliha
- 1/2 tassi piima (või jogurt)
- 1 tl shawarma spice (retsepti allpool)
- 2 supilusikatäit peterselli (tükeldatud)
- 1/4 tassi fetajuust (purustatud)
- sool maitse järgi
- Shawarma Spice Mixi jaoks:
- 1 tl
- köömne
- 1 tl
- koriandriga
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 teelusikatäit
- kaneel
- 1/2 teelusikatäit
- kurkum
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
- Valikuline: näputäis
- Cayenne'i pipar
Kuidas seda teha
Ahju eelsoojendage 400 kraadini.
Tehke vürtsisegu, ühendades väikeses kausikas köömne, koriandri, küüslaugupulbri, kaneeli, kollajuuruse, soola ja must pipraga. Võite teha ekstra ja hoida kaetud purgis koos teiste vürtsidega.
Suures kausis koos segage kana, väike küpsetatud sibul, hakitud küüslauk, muna, shawarma vürts, sool, petersell ja riivsaibed.
Kasutades 1 unts. kühvelaud (ligikaudne) eemaldage lihapallid pärgamapabriga vooderdatud küpsetusplaadile.
Sa peaksid saama umbes 24 lihapalli. Küpseta 30 minutit.
Kuigi lihapallid on toiduvalmistamisel, tee kastmes, lisades 1 spl oliiviõli ja küpsetatud sibulit suurele keeduklaasile ja paar minutit kuivatades, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Lisage oliiviõli ülejäänud supilusikatäis ja segage jahu, kuni see kombineeritakse. Kastke vürtsi ja segage seejärel tomatipasta ja shawarma vürtsi. Segage piima või jogurt ja tükeldatud peterselli. Vajadusel maitsesta täiendava soola.
Kui lihapallid on küpsetud, lisage need kaste ja keedetakse veel 10 minutit. Lisage purustatud fetajuust ja teenige soojas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 653 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 159 mg |
| Naatrium | 966 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 45 g |