Lime mahl, küüslauk ja cilantro maitsevad neid kergelt röstitud kanarinda. Selle retsepti jaoks kasutasime sellel retseptil kondiga purustatud kana rinnat, kuid võite kasutada kana osi või isegi kondita kanarinda. Lihtsalt veenduge, et konditustatud aeg oleks umbes 20-25 minutit, sõltuvalt kana rindade suurusest ja paksusest.
Marinaad sobiks ka grillitud kana tükkide või tervete jalgadega.
Mida vajate
- 4 kana rinnatükkide (luud)
- 1/4 tassi
- taimeõli
- 1 lupjakest (peenelt riivitud)
- 1 1/2 supilusikatäit
- laimi mahl
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1/4 tassi värsket cilantro (hakitud)
Kuidas seda teha
- Pange kana suure plastist suletavasse toiduainetehoidikusse või kaetud anumasse. Kombineerige taimeõli, lubjakest ja mahla, soola, pipraga, küüslaugu ja silmapuu. Valage segu kotti või konteinerisse ja pöörake kana põhjalikult kanda; katta konteiner või tihendada kotti. Jahutage umbes 2 kuni 4 tundi marinaadiks, aeg-ajalt pöörates.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F (190 C / gaas 5).
- Joondage 13-su-9-by-2-tolline küpsetuspann või riivitud küpsetusplaat fooliumiga ja kergelt pritsige nonstick'i toiduvalmistamispritsiga.
- Korrige kana, naha küljelt üles, küpsetuspannile.
- Küpsetage 40-50 minutit või kuni kana registreerib vähemalt 165 (73,9 C) vahetu lugemistermomeetriga kana ja muude kodulindude minimaalse ohutu temperatuuri .
Teenib 4
Näpunäited ja variatsioonid
- Grillitud marinatega kondita kanarind - pane kana rinnad plastkorgiga ja tõmmake neid ühtlase paksusega. Marinateerige kana vastavalt juhistele ja valmistage grill keskmise kõrge kuumusega või umbes 400 F-le. Grillige kana otsese kuumuse juures umbes 12 minutit, keerates sageli või kuni kana jõuab vähemalt 165 (73,9 C) loe termomeeter.
- Vahetage laimiõli ja mahl sidrunimärki ja mahla ning asetage cilantro koos peterselliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1381 |
| Kogu rasv | 84 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 38 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 407 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 134 g |