Praetud riis on üks Hiina köögi peamised toidud. Võite kasutada peaaegu kõiki koostisosasid, mida soovite praetud riisil ja see artikkel on umbes kümne tuhande, kui mitte sadade praetud riisi retseptide kohta. Võite kasutada veiseliha hakkliha või julienne praet lõigatud õhukesed ribad. See on täiesti teie jaoks.
Praetud riisinõude valmistamiseks peate kasutama külma või jääv riisi. Soovitav on kasutada allesjäänud riisi, nagu on selgitatud allpool, kuid kui teil pole kodus jäänud riisi, küpsetage värsket riisi, kuid veenduge, et see jahtub. Mina alati soovitan riisi süüa, asetada salve ja lahti see spaatliga. Enne toiduvalmistamist veenduge, et see oleks täielikult jahutanud, vastasel korral muutub riis tekstuuriks ja ei sobita korralikult.
Köögiviljade puhul kasutame selles retseptis sibulaid, külmutatud herneste ja hakitud porgandeid. Kui sulle sellist kombinatsiooni ei meeldi, võite kasutada suhkrut, erinevat värvi paprikat, edamameed, oad, küpsetatud beebi mais, jääburga salat, bok choy või muud, mida võite mõelda.
Ma hakkan marinaadima veiseliha enne küpsetamist ja segistage praad seda ise, kuni see on peaaegu küpsetatud, enne kui see lisatakse praetud riisile. Külmutatud hernede jaoks hakkasin ma kiiresti vihma praetud riisile. Kui otsustate oma porgandi asetada, selle asemel, et seda tükeldada, siis peate selle enne pruulitud riisile lisama.
Veiseliha praetud riisi retsept on väga kiire, lihtne ja lihtne. See on täis ka toitumist, mis muudab selle ideaalseks nädalavahetuse õhtusöögiks.
Redigeerinud Liv Wan
Mida vajate
- 8 untsi peibutuspurg (lõigatakse õhukesteks ribadeks)
- 3 suurt muna
- 1/4 tl soola
- 3 spl maapähkliõli (või taimeõli, sega-praadimiseks)
- 1 tl küüslauk (hakitud)
- 1/2 sibul (tükeldatud)
- 4 tassi riisi (külm või jääv riis)
- 1/2 tassi hernes (värsked või sulatatud kui külmutatud)
- 1/4 tassi porgand (tükeldatud)
- 1 1/2 kuni 2 rohelist sibulat (scallion, kevadised sibulad, peeneks hakitud)
- Marinaadi jaoks:
- 1 1/2 teelusikatäit
- tume sojakaste
- 1 1/2 teelusikatäit
- kerge sojakaste
- 1/2 teelusikatäis suhkrut (demerara või roosuhkur)
- 1/4
- seesamiõli
- 1 pinch valge pipar
- 3/4 tl maisitärklist
Kuidas seda teha
Menetlused:
- Lisage marinaadi koostisained veiselihale, kombineerides segades. Lase seista teiste koostisainete valmistamisel (vähemalt 15 minutit).
- Segage 2 munakollast riisi õrnalt.
- Ülejäänud munad kergelt peksid 1 tl kerge sojakaste.
- Keetke vett väikeses kastmes ja puhastage herned. Tühjendage vesi ja jätke kõrvale.
- Kuumuta 1 tl õli eelnevalt kuumutatud vees kõrge kuumusega. Kui õli on kuum, lisage hakitud küüslauk. Sega-praadige mõneks sekundiks kuni aromaatseks, seejärel lisage sibul. Sega-prae 1-2 minutit, kuni see hakkab pruuniks muutma ja pehmendab. Lisage veiseliha ja laske sellel veidi pruuniks pruunida, seejärel pange praadima, kuni see muudab värvi.
- Kuumutage 2 spl sandwons õli, vähendage soojust keskmisele. Lisage riis, segades ja keerates seda spaatliga, et kuumutada ja purustada kõik tükid.
- Lisage herned ja hakitud porgand, kombineerides segades.
- Tehke ruum ühes Woki nurgas ja valage pekstud muna. Segistage muna ja siis ühendage praetud riisiga. Kooritud rohelise sibulaga segada. Tehke maitseekspert ja lisage soovi korral veidi rohkem soola ja / või pipart. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1137 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 271 mg |
| Naatrium | 367 mg |
| Süsivesikud | 161 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 38 g |