Mu ema teeks pühapäeva hommikul Hollandi Pannkoogid, kui olin laps. Nad olid maitsev ja lihtne pannkook, mida ta saaks teha kahekümne minuti jooksul. Ta tõmbaks rauast pudelit ahjust välja ja nende ilusad kohevad servad tõmbaksid õhupalli üle paneeli külgede. Nad näevad välja nii ilusad ja muljetavaldavad. Nad on sellised, nagu krepp ja Popover oli laps. Hollandi beeb hakkab tühjenema peaaegu kohe pärast ahju väljavõtmist, kuid kaunis kuldne koor ja kohev sisustus jäävad vaevata maitsvat ja sulavad suust.
Mulle meeldib, et see hommikusöögi saamiseks võtab ainult ühte kaussi ja ühte pannit. Sellel on potentsiaali toita neli, kuid mu abikaasa ja ma lõpetame selle end ise, see on lihtsalt liiga hea! Saate seda teenida otse malmist pudelit. Võite pannkoogi ka panna pannkoogi või muu ahjukindla panniga. Ma arvan, et malmist saab kena maitse ja see aitab luua kaunist kuldkruust, kuid see pole vajalik, kui sul seda pole.
Hollandi beebikas kasutab vanilje suhkrut, sidrunikoori ja siduvat glasuurt. Sidrun tõesti täiendab pannkoogi igi maitset. Saate hõlpsasti teha seda teiste maitsetega või lisada värskeid puuvilju pärast seda, kui see on keedetud. Kuid ma lihtsalt imestavad sidruni pannkooke . Nad näivad lihtsalt nii hästi kokku puutunud! Neid pannkooke pakutakse kõige paremini kohe. Nad ei kuumene hästi ja ei ole nii head, kui neid on külm. Veenduge, et oled küpsetanud ahju. Kui tõmbad selle välja, serveerige see viivitamatult lisamüügiga sidrun glasuurist ja vähese suhkruga!
Mida vajate
- 3 muna
- 1/2 tassi täispiima
- 1/2 tassi üldotstarbelist jahu
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tassi suhkrut (kui saadaval, vanilje suhkrut)
- 2 spl võid
- 1 tl sidrunimängu
- Glasuuride jaoks:
- 1 tl sidrunimahla
- 1 tl piima
- 1 tassi pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 450 F juurde
- Hakkake munad ja pehmige kuni sujuvaks.
- Lisage jahu, suhkur, sidrunikoor ja vaniljeja ning segage, kuni pole tükke. Sega täielikult ja kiiresti, püüdes võimaluse korral moodustada vahtu.
- Asetage pannilõli ahjus küpsetamise ajal võiga.
- Kui võid sulatatakse, valage taigna pannile. Küpsetage umbes 15 minutit, kuni kohev, kuldne ja mitte jiggly.
- Vürtsige koos glasuuri koostisosadega. Valage glasuur kuuma hollandi lapsele ja tooge kohe. Kui soovite, võite ka rohkem tükeldatud suhkrut lisada!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 399 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 175 mg |
| Naatrium | 427 mg |
| Süsivesikud | 60 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |