Ma olen aus, mu perekond ei ole kuskil nii lähedal, kui tatarse pannkoogid. See lihtne asjaolu muudab need loomulikult enamasti suuremaks. See südamlik ja tervislik hommikusöök on saanud mulle keelatud vilja (ma mõtlen, miks pannkoogid panna, kui keegi teine neid ei sööks?). Ma süljen väga mõelnud ....
Petipiim lisab nendele kohevale pulgakomplektile mõnevõrra pehme ja õrna tekstuuri. Välja petipiimast? Vaadake, kuidas teha petipiima või kasutada osa piima ja jogurti, hapukoore või muud kultiveeritud piimatooteid.
Märkus. Selle retsepti saab hõlpsasti poole võrra või kahekordistada, kuna teie hommikusöök vajab nõudlust. Samuti peate gluteenivaba versiooni jaoks lihtsalt kasutama kogu tatarjahu. pannkoogid on ka veidi tundlikumad.
Mida vajate
- 3/4 tassi tatarjahu
- 1/4 tassi universaalset jahu (täisnihist valmistatud jahu võib asendada)
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola (peene meresoola)
- 1 tassi petipiima
- 2 muna
- 2 spl võid (sulatatud või taimeõli)
- 1 tl õli (või pihustusõli keetmiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumutage küpsetusplaati või suurt pannit keskmise suure kuumusega. Vahepeal kombineerige jahu, suhkur, söögisoodat ja sool keskmises kausis; seejärel pange petipiim ja munad kokku; lisage vedel segu tatarjahu segusse ja segage, et kombineerida. Sega sulatatud võid või õli. Teil on üsna paks taigna.
- Pihusta õli kuuma vihmaveelis ja lusikas või valage taigna isegi kookidesse - umbes 8 - ja laske pannkooke küpsetada, kuni mullid moodustavad koogide pinnale umbes 2 minutit. Lükake pannkoogid üle ja küpseta neid teisel küljel, kuni nad on mõlemal küljel kuldpruuniks, veel 2 minutit.
Serveeri tatarse pannkoogid kuuma, rohke võid, vahtrasiirupi, mesi või moosi, kui soovite. Värsked puuviljad on ka suurepärane võimalus, sest see lisab taru ja maastiku maitset. Sidruni spritz on ka tore - kui sa pole minu arvates vahtrasiirupit kasutanud, see on vähem kui ideaalne kombinatsioon.
* Kui olete küpsetanud peekonit või vorsti, hoidke pannil koos rasvaga soojaks, kui teete pannkooki taignat, ja küpseta pannkoogid pannile teravaimate, kõige maitsekamate tatarküpsiste jaoks!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 361 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 111 mg |
| Naatrium | 760 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 12 g |