See ei pruugi olla teie puhkuslauas (veel), kuid rinnatükk on paljudele peredele sel hooajal. Me levitame puhkuse rõõmu ja veenduge, et see klassikaline roog on jagatud. Henkaka, jõulude või muu puhkepäevade tähistamiseks on mu rinnahoidja teie eriline sündmus unustamatu ja maitsev. Lisaks võite selle põhipunkti ette valmistada ja külmutada hiljem.
Sõltumata sellest , kuidas te seda valmistate , on rinnatükk lisaväärtuseks mis tahes lauale. Suitsutatud rinnatükil on tihedad sidemed Texasega, kuid te leiate, et seda teenindavad paljud pered, kes tähistavad juudipuhkust. Selle toiduga hõõguv karamellistatud sibul ja selle küpsetamine madal ja aeglane - teie kodu on kindlasti kõige paremini lõhnatu. Unusta männipuid, hõbeda on hooaja uus lõhn!
Lõpetage see puhkus sinki, kalkuni või tavapärase rinnatüki retseptilt. Võite oma kulinaarset silmapiiri laiendada oma hõlpsasti valmistatavale entrée-ideele, mis aitaks külma ilmaga jahutada ja säästa aega köögis.
Mida vajate
- 3-4 lb veiselihast, esimest või lame lõigatud
- 3 supilusikatäit õli
- 10 tassi õhukest viilutatud sibulat
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tassi tomatipüree
- 1 tass veiseliha
- 1/4 tassi
- punase veini äädikas
- 2 spl pruuni suhkrut
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
- Maitseainete lisamine soola ja pipraga
Kuidas seda teha
- Hõõru röstitud soola ja pipraga.
- Kuumutage suures pakendis õli suuri nõusse, seejärel lisage pintslit, pruunistades mõlemal küljel.
- Pange pruunistatud rinnatükk aeglasesse pliidisse.
- Pange viilutatud sibul ja küüslauk pudelitesse ja kuivatage keskmisel temperatuuril, kuni sibulad karamellitakse umbes 20 minutit.
- Kaussi segatakse kokku tomatipüree, kala, äädikas, suhkur, tüümian, Worcestershire, sool ja pipar. Lisage segu kastmesse.
- Kallake sibul segu üle rinnakorvi ja asetage kaas aeglasesse pliidisse. Küpseta kõrgeks 5-5-1 / 2 tunni jooksul.
- Eemaldage koor ja õhukese kihi vastu tera.
- Serveeri kastmega.
Retsepti näpunäited
- Terade lõikamiseks määrake lihaste ja koekiudude (tera) suuna ja vihje, mis on risti nende käitumisega.
- Edasi ettevalmistamiseks: koorige rinnatükk vastavalt ülaltoodud juhistele, kuni seda viilutate. Eemaldage koorik aeglasest pliidist ja asetage see ahjus ohutu küpsetusnõusse. Pühkige röstitud sibulad ja kastmega üles. Laske täielikult jahtuda. Pärast jahtumist asetage küpsetusnõel tihedalt fooliumiga ja külmutage.
- Külmast kuumutamiseks: kuumutage ahju temperatuurini 350 ° F. Asetage õhukese küpsetusplaadi küpsetusahju 1-1 / 2 tunni jooksul. Eemaldage rinnatükk ja viil tera peale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2224 |
| Kogu rasv | 104 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 44 g |
| Kolesterool | 807 mg |
| Naatrium | 974 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 264 g |