Puudutage tortilla selle tervislikuks, võta praad fajitas. Flanki praad võtab erksad, ananassi-vürtsi marinaadi maitsed. See on grillitud (või puhastatud) ja serveeritakse sauté fajitas köögiviljadega, lisaks küüslaugu, lubi ja cilantro riisi. Lisage mais, salsa, guacamole ja Cotija juust - lisaks lime pigistage - ja olete valmis terveks fiestaks.
Mida vajate
- Steak:
- 8-12 untsi külgpesu
- 1/3 tassi laimi mahla
- 1/4 tassi ananassimahla
- 2 supilusikatäit töödeldud kastmega
- 2 tl tšillipulbrit
- 2 tl hakitud köömneid
- 1 tl paprika
- 1/2 tl punast pipart helbed
- 1 supilusikatäis küüslauku (hakitud)
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
- 1/4 kann
- Köögiviljade jaoks:
- 1 spl oliiviõli
- 2 paprikat
- 2 Poblano paprika
- 2 sibul
- Küüslaugu laimi riis:
- 1 supilusikatäis võid
- 1 1/2 tassi riisi
- 2 tl küüslaugu (hakitud)
- 2 3/4 tassi madala naatriumiga kanapuljongit (kontrollige oma riisipakendis soovitatavaid vedelaid koguseid ja vajadusel kohandage)
- 1 näputäisool
- 3 supilusikatäit laimi mahla
- Valikuline: cilantro
- Garnish: maisi, mustad oad, guacamole, hapukoor, tükeldatud juust, köögiviljad, tortilla laastud, salsa, kuum kastmes (võite kausi valmistada mis tahes viisil, mis sulle meeldib)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Tee marinaad: koondada kõik koostisosad ja marineerida liha, mis on kaetud külmkapis vähemalt 2 tundi ja kuni üleöö. Eemaldage külmkappist umbes 30 minutit enne küpsetamist.
Soojad malmist pudelit suure kuumusega. Pange praad pannile ja küpseta mõlemal küljel umbes 3-5 minutit, kui soovite, et see oleks veel parem. Oodake soovitud tugevust. Eemaldage praad pannilt ja laske seda 10 minuti jooksul fooliumiga hoida. Lihvige viilud teradele vähehaaval.
Tehke fajita köögiviljad: lisage õli samale paanile üle keskmise kõrge kuumusega. Lisage sibulad, poblano ja paprikad. Kolvi 3-5 minutit või kuni soovitud pehmuseni, viskad sageli. Lisage maitsestamiseks sool ja pipar. Kõrvale panema.
Tee riis: Kuumutage või pannil või potis keskmise kuumusega. Lisage riis ja röstsus 2-3 minutiks, olge ettevaatlik, et seda mitte põletada. Lisage küüslauk ja küpseta kohe, kuni küüslauk on lõhnav, umbes 30 sekundit. Lisa kana puljong, sool ja laimi mahl. Viige see keemiseni. Katke, vähendage soojahulka ja laske riisil süüa läbi, kogu vedelikku imav. Kui soovite lisada mõne hakitud tsellendrooli, lase seista 5-10 minutit ja seejärel segada.
Koguge kausid: täitke iga kaussi riisi kabiiniga, tippige mõne fajita köögiviljaga, lisage mõned tükid praadiga ja lisage seejärel kõik pealiskarbid, mis teile meeldivad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 409 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 555 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 23 g |