Šerri või valge veini pritsimine lisab maitsestatud valge kastme maitsele selle lihtsa mereannipüstina jaoks. Krevetid, homaar ja krabiliha on selles roogis karploomad. Serveerige pastatoodetega või kooritud rullides või küüslaugule ja salatile.
Pannkoogi jaoks on ka mõnus roog õhtusöögi või hommikueineks. Hoidke see soojas soojendussalves või pritsimisnõus.
Mida vajate
- 4 untsi viilutatud seened
- 5 supilusikatäit võid, jagatud
- 12-16 untsi küpsetatud keskmise suurusega krevetid, lõigatud
- 8 untsi homaari liha
- 4 untsi krabiliha
- 1/4 tassi võid
- 1/4 tassi jahu
- 2 tassi piima
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
- 1/4 tl paprika
- 1 kuni 2 tl hakitud sibulaid
- 1 kuni 2 tl peeneks hakitud peterselli
- 2 supilusikatäit kuivatatud valget veini või šerrit
- Parmesani juust, umbes 2 kuni 4 supilusikatäit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4).
- Sulata 1 tl võid või keskmise kuumusega kastrulis või saute panni. Lisage viilutatud seeni ja segage, kuni need on pehmed.
- Vürtsises 1 1/2-kvartilises kastmes ühendage mereannid. Lisa küpsetatud seened.
- Lisage ülejäänud 4 supilusikatäit või kastrulisse ja asetage see üle keskmise ja väikese kuumusega; segage jahu kuni sujuva ja kihisevana. Jätkake toidu valmistamist, segades 2 minutit. Lisage järk-järgult piima, pidevalt segades. Jätkake väikese kuumusega küpsetamist, pidevalt segades, kuni kastmes on paksenenud ja kihisev. Segage maitseained, maitsetaimed ja vein.
- Segistage kastme mereandide segu kergelt. Puista Parmesani juust.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus küpsetamist 20 minutit, seejärel praadige minut pruuniks. Serveeri kohe.
Teenib 4
Teil võib samuti meeldida
Krevetid ja keeleküpsetamine koos Mozzarella juustuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 625 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 387 mg |
| Naatrium | 1,613 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 49 g |