See kerge maasika kook (või cupcakes) algab valge kooki segu ja kast maasika želatiin. Värsked maasikad aitavad maitsta kooki ja kreemilist krohvimist. Kasutage selles retseptis värskeid või külmutatud sulatatud maasikad.
Gussied-up kookide segu teeb ilusat kooki või koogikesi ja sobib ideaalselt kevapoisiks või nädalavahetuse magustoiduks.
Mida vajate
- 1 pakendikoogi segu (valge või kollane)
- 1 pakend / 3 untsi maasikamaitseline želatiinipulber
- 1/2 tassi taimeõli
- 4 muna (kergelt pekstud)
- 1/4 tassi vett
- 3/4 klaasi maasikad (purustatud)
- Strawberry Cream juustu külmutamine:
- 1/4 tassi võid (toatemperatuur)
- 8 untsi koor juustu (pehmendatud)
- 4 supilusikatäit maasikad (purustatud või purustatud)
- 5 kuni 6 tassi kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Määrige jahu kaheksa 8- või 9-tolliste ümmarguste kooki pannide või kahe 12-tassi muffin pannidega koos cupcake vooderdistega.
- Kombineeri kookide segu ja želatiinipulber suures kausis.
- Jahutage taimeõli, mune, vett ja 3/4 tassi maasikat.
- Jagage taigna kahe valmistatud kooki pannide või vooderdatud seafareklaaside vahel.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus kooki jaoks 30 minutit või umbes 18 kuni 20 minutit kipuküpsetamiseks või kuni keskusesse sisestatud hambapiip on puhas. The
- Jahuta kooki või koogikesi pannil racks umbes 10 minutit. Eemaldage pannidest rackid, et see täielikult jahtuda.
- Kuumtöötluseks võta või- ja koorjuust segistiosas koos elektrilise segistiga kuni sujuvaks.
- Lisage 1/4 klaasi purustatud või püreeritud maasikad ja umbes 5 tassi kondiitritest suhkrut. Pea kuni sile ja kreemjas. Lisage kondiitritööstuse suhkrut, vajadusel paksendamiseks.
- Levitage kooki kihtide katmist ja seejärel kooki ülemist ja külge külmake. Või levitage või jootke kukeseened külma.
Märkus: algne retsept kutsus 1 tassi õli. Mul oli selle retsepti kohta väga hea tagasiside ja mõned, kes arvasid, et see on liiga õline või liiga niiske. Ma valmistasin retsepti koos 1/2 tassi õliga ja kasutasin värske ja maitsega mõne puuviljapõhjaga koorejuustu jäätise.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui teil on veel maasikapüree, pista pisut kihti enne kooki katmist.
- Kuivatamiseks väiksema suhkruga, lõigake maasikakartuli või püretid maha.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 243 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 103 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 10 g |