Papaias on emakeelena Mehhiko, Kesk-Ameerika ja Lõuna-Ameerika troopilistes piirkondades. Tänu varastele maavaldajatele kasvatatakse seda enamikes riikides troopilises kliimas. Puu on mitme nimega. Inglise keelt kõnelevates saartel nimetatakse papaia tihti pawpawiks, prantslased kutsuvad seda papaie ja mõned Hispaania saared kutsuvad seda fruta bomba või lechosa.
Võite leida papaia, mis kasvab kogu Kariibi mere ääres tagahoovides, kommertsviljates või looduses.
Sellest hoolimata ei ole põllukultuuri kommertsialiseerumine nii tavaline, kui arvataks. Kariibi mere piirkonna suurimad kasvatajad on Barbados, Jamaica, Dominikaani Vabariik, Puerto Rico, Bahama ja Kuuba.
Papaya tüüpi
On olemas kahte tüüpi papaaiasid, Havai ja Mehhiko. USA toidupoes kõige levinumad tüübid on Havai sortid. Need viljad on pirnikujulised ja kaaluvad umbes ühe naela kohta. Üldiselt on papaia rasv ja roheline, kui see on valmimata ja muutub kollaseks, oranžiks või punaseks, kui küps on. Puu suurus võib erineda vaid 6 tolli kohta kuni 12 tolli.
Papaia cooking
Kariibi mere saarel küpsetades valmistaks (ja rohelist) papaia sööta ja söödaks köögiviljaga, millel on suvine squashiga sarnane maitseprofiil. Mitte viigimarjad puuviljade valmistamiseks on näiteks täidetud ja küpsetatud, chutney ja maitsega. Kui küpseks peetakse papaia viljaliha ja valmistatakse näiteks puuviljasalati või suupisteid sisaldavate melonitena.
Meie Home Cooking ekspert, Peggy Trowbridge Filippone kirjeldab maitset nagu magus-tart ja Musky sarnaneb aprikooside ja ingveri, mõnikord veidi piparmündi hammustusega.
Papaia puu puu ja lehed sisaldavad papaaini, mis aitab seedimist, kasutatakse liha hõõrumiseks ja kosmeetikatoodetes looduslikuks koorimiseks.
Kui teil on õnn leida lehti turul, saate neid kasutada oma liha mähistamiseks ja küpsetamiseks. Seemned on söödavad, kuigi neid kasutatakse harva.
Papaya Retseptid:
- Papaia ja piimavili
- Papaya piima raputamine
- Papaya ja Mango Salsa
- Lääne-India kolada
- Roheline papaia salat (Som Tam) - Tai toit
- Filipiiniline kanaupp papaia ja ingveriga (Tinolang Manok) - Kagu-Aasia toit
- Musta Bean ja Papaya Salsa - kodune küpsetamine
- Papaya Wet Rub Marinade - grillimisest ja grillimisest
- Põhiline Papaya Mango Smoothie - Hiina toit
Veel Papaia kohta
- Video - Kuidas Papaia lõigata ja valmistada - Tai Toit
- Carbiarvud ja tervislikud hüved Papaias - madala süsivesinikega dieedid
- Papaya ladustamine ja valik - kodune küpsetamine
- Mis on Papayas? - toitumisalane teave