Mughlai Paratha

Tehke einet sellest tervislikust ja maitsvast Mughlai-stiilis täidisega leivast. Serveeri see oma lemmik chutneyga.

Mida vajate

• Taigna jaoks:
• 500 grammi terviklikku jahu
• 1 tassi piima
• Kriipssool (või maitse järgi)
• Täitmiseks:
• 500 g Masala Kheema (vürtsikas
• hakkliha ) - allpool olev retsept
• 3 muna
• Ghee, köögiviljad, rapsi või päevalilleõli (praadimiseks)

Kuidas seda teha

1. Valmistage Masala Kheema (vürtsikas hakitud liha) retsepti järgi.
2. Suures kausis segage jahu ja soola maitse järgi. Lisage piim vähe korraga ja sõtke. Kui piim on ära kasutatud, lisage vesi. Säilitage hästi keskmise pehme ja pehme taignaga. Märgi oma käsi ja hõõru kogu tainas. Katke niiske lapiga ja hoidke 15 minutiks kõrvale.
3. Vannata munad soola maitsmiseks ja hoida kõrvale.
4. Jagage tainas võrdse suurusega pallidesse ja seejärel vajutage korterit. Musta pinnaga tõmmake pall välja 4 "ringi. Pange suurema lusikaga Masala Kheema ringi keskosas ja keerake ringi servad üles, et täielikult Masala Kheema sisepind katta ja tihendada. Pich sulge klambrid .

1. Kallutage palli ettevaatlikult alla, et see lamedaks, ja seejärel rullige see väga õrna rõhu abil 6-tolliseks ringiks. Tehke seda nii paljude Parathase jaoks kui soovite. Kasutamata tainet saab külmutada ja kasutada hiljem kuni 3 päeva. Kui olete Paratase välja joonud, hoidke neid kõrvale (praadimiseks valmis) - asetage need üksteise peale teineteisega plastkorgiga, nii et need ei jääks üksteisele kinni.
2. Kuumuta vihma keskmise leegi korral kuumalt. Pane paratama selle peale. Küpsetage, kuni näete pisikesi mulle, mis ilmuvad ülemisel pinnal. Nüüd klappige
3. Oodake mullide ilmumist pealmisele pinnale. Sellele pinnale määrige väike ghee / toiduõli ja libistage uuesti.
4. Puhastage pinnaga nüüd mõni muna ja lase uuesti. Määrige teine ​​pool ja puhastage ka muna.
5. Paratha on valmis, kui mõlemal pool muna on keedetud.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	123
Kogu rasv	5 g
Küllastunud rasv	2 g
Küllastunud rasv	2 g
Kolesterool	87 mg
Naatrium	83 mg
Süsivesikud	14 g
Kiudaine	2 g
Valk	7 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)