Kuna gourmettoit ja kuulsuste kokad on muutunud populaarsemaks, on kümneid ajakirju pühendanud end kulinaarsele maailmale. Siit leiate tänapäevased ajakirjad, mis on pühendatud arvukatele konkreetsetele köökidele või konkreetsete lugejate rühmadele. Nagu kõik muu, on mõned näited muutunud oma valdkonnas väljapaistvaks, samas kui teised valitsevad abitult halva ajakirjanduse ja nägemusega. Siin on minu valikud mõnede parimate toiduajakirjade kohta.
01 of 09
SaveurSee suurepärane ajakiri on täis ilusaid fotosid ja põnevaid toidulauale kogu maailmast. Retseptid ja artiklid keskenduvad autentsele, piirkondlikule toiduvalmistamisele. Kindlasti toiduvarude jaoks.
02 09
GourmetKui te hiljuti Gourmetit ei lugenud, on aeg alustada. Kuna Ruth Reichl (endine NY Timesi restoranikriitik) sai 1999. aastal peatoimetajaks, sai ajakirja Gourmet ajakirjandus. Suurepärane retseptid, suur osa Gourmet on pühendatud ka reisidele ja restoranidele. Hästi kirjutatud korraliku fotograafiaga, see ajakiri on mistahes kulinaari jaoks vajalik.
03 alates 09
Söömise kunst"Söömise kunst on parimast toidust ja veinist - mis nad on, kuidas neid toodetakse, kust neid leida (talud, turud, poed, restoranid)." - oma veebisaidilt. See kvartaalne ajakiri on kirjutatud ainuüksi Edward Behr, üks Ameerika suurepäraseid toidu kirjanikud. Kui teile meeldib toitu lugeda, on see ajakiri teie jaoks. Behr'i teadmised ja kirg toidule on selles suurepärases ajakirjas suurepäraselt välja toodud.
04 09
Toit ja veinToit ja vein on üldine igapäevane toiduainete ajakiri. Täidetud retseptid ja artiklid reisi-ja meelelahutuslik, see on kindel kõrge kvaliteediga ja korralik fotograafia. Ära jäta Food & Wine'i aastast Top 10 parimat uus peakokka. Järgmisel kulinaarsetel superstaaridel valitakse igal aastal kümme kohaletoimetavat peakokka üle kogu riigi.
05 09
Cooki illustreeritudCook's Illustrated on väga ilus ajakiri. Sisu on täidetud näpunäiteid valmistamismeetodite ja rangelt testitud retseptide kohta. Nad annavad jõhkralt ausaid ülevaateid köögiriistadest ja köögitarbetest koos toote maitsetestidega. Cook's Illustrated ei oma reklaami, seega võite olla kindel, et nende arvamused ei soosi konkreetseid tootjaid. Avaldatud kaks korda kuus, ilusad joonised ja fotod on selle ajakirja saamiseks piisavalt põhjust.
06 alates 09
GastronoomikaTeine kord kvartalis ajakirja Gastronomica avaldab California ülikool ja see hõlmab mitmesuguseid toiduaineteemasid. Pisut akadeemilist, artiklid on hästi kirjutatud ja insightful. Toidu kõiki aspekte tähistatakse kõige hienoisimmästäni lihtsamate igapäevaste aspektidega. Fantastiline fotograafia annab selle ajakirja tähtsuse suurepärase lugemisena.
07 09
Fine CookingFine Cooking on suurepärane ajakiri inimestele, kes armastavad süüa. Pakitud täis suurepäraseid retsepte, palju ruumi on pühendatud valmistamise kunsti õpetamiseks. Fine Cooking on suurepäraselt illustreeritud samm-sammult fotode ja juhistega, et muuta keegi paremaks kokk.
08, 09
Cooking LightÄra lase nime loll sul ära. Cooking Light on tõsine toiduvalmistamine. Pühendatud tervislikule elule, retseptid ei võta otsekohe, kui tegemist on maitsega. Ehkki otsite lõunasöögi jaoks kiireid ja lihtsaid retsepte või erilist tähistamiseks terve menüü, on Cooking Lightil vastused (terved kindlasti).
09 09
Bon AppetitBon Appetit on põhimõtteliselt Gourmet'i väiksem versioon. Siin leiate häid retsepte ja aeg-ajalt huvitavat artiklit. Ajakiri on reklaami jaoks raske (millest enamikul ei ole midagi pistmist toiduga). Kuid see on üks odavaimaid toiduajakirju tellimiseks, nii et võite soovida seda lihtsalt retseptide saamiseks saada.