See kohvikook küpsetatakse keskmiselt maasika rabarberkihiga ja krõmpsuv krookimine.
Mida vajate
- Täitmiseks:
- 3 tassi viilutatud rabarberit (1-tollised tükid, värsked või külmutatud)
- 2 pinti värsketest maasikadest (purustatud)
- 2 spl sidrunimahla
- 1 tassi suhkrut
- 1/3 tassi maisitärklist
- Kooki jaoks:
- 3 tassi
- universaalne jahu
- 1 tassi suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 tassi võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1 1/2 tassi
- petipiim
- 2 muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- Crumble Toppingi jaoks:
- 1/4 tassi võid
- 3/4 tassi universaalset jahu
- 3/4 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
Suurtes kastmes kombineeri rabarber, maasikad ja sidrunimahl. Katke ja küpseta keskmise kuumusega umbes 5 minutit. Kombineerida suhkrut ja maisitärklist; segage maasika rabarberi segu. Keeda keskmise kuumusega keemiseni, pidevalt segades kuni pakseni; eemaldage kuumusest.
Suures kausis ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Või lõigake küpsetiste segistiga, kuni segu sarnaneb jämedate helbedega.
Eraldi kaussi peksitud petipiim, munad ja vanilje; segatakse muru segu.
Levita pool tassi ühtlaselt õlitatud 9x13x2-tollise küpsetuspanniga.
Leota ettevaatlikult taigna täitmisel.
Jääda jäänud tainas ühtlaselt üle täidis supilusikatäis.
Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4).
Väikeses kastmes üle väikese kuumusega sulatage või. Kastruni eemaldage kuumusest; segage jahu ja suhkrut, kuni segu on purjus, siis puista üle taigna.
Paigaldage madalale rackile foolium, et mahla mahavalgumiseks ära visata.
Küpsetage umbes 45 minutit või kuni kook on valmis. Lahtine kook pannil riiulil. Lõika rabarberi kohvikoogi ruutude kätte.
Veel
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 239 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 44 mg |
| Naatrium | 215 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |