See rukkikreotoonide retsept on suurepärane võimalus jäänud rukkileiva ärakasutamiseks. Kui leibal on köömne seemned, siis parem.
Selles kaheastmelises toidukaupade valmistamise protsessis, mis seejärel küpsetatakse, kulub umbes 20 minutit, et saada täiuslik foolium salatite või õlle supp, tilli karilitsa supp , split-hernesupp , Poola-Ameerika kartuli-vaaruga köögiviljaõli ja teised.
Mida vajate
- 1 1/2 supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli, kuid ekstra-neitsi pole vaja
- 1 purustatud (kuid tükeldamata) nelk küüslauk
- 3 (1-tolline paks) viilu rukkileib, lõigatud kuubikuteks
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Suures pakiruumis soojendage õli küüslauguga üle keskmise kuumusega. Lisage leivatükke ja salatit, keerates sageli, kuni leib on hästi kummitav kõigil külgedel, umbes 3 minutit.
- Küüslaugu ära visata ja leivakubikuid pannakse küpsetusplaadile ja röstsaiti, kuni kuubikud kuivatatakse umbes 5 minuti jooksul. Hoida mitut nädalat õhukindlas konteineris.
Millal kasutada Extra Virgin ja millal regulaarselt kasutada oliiviõli
- Extra Virgin oliiviõli : see on kõrgeima kvaliteediga oliiviõli, mida saate osta ja seetõttu kõige kallim. See on rohkem "oliiviõli" kui tavaline oliiviõli ja on rohelisem värvusega. Selle madalam suitsu punkt ei sobi toiduvalmistamiseks, sest see põleb kiiresti. Seda kallist õli kasutatakse paremini, nagu seda on salatikastetes, leiba, vihmapiima ja muude külmade toitude kastmiseks.
- Regulaarne oliiviõli : see EVOO-i esimene nõbu on kuldkollast värvi, vähem oliiviõli ja sobib paremini küpsetamiseks, küpsetamiseks või küpsetamiseks nagu käesolevas retseptis kui ekstra-virgin.
Kas üks oliiviõli võib teisele asendada?
Kui nad hoiavad silmas nende erinevaid suitsupunkte, võivad nad seda teha, kuid miks tahaksite selle tootega, mille maitse lõpuks küpsetatakse või valmistatakse lõpuks, raisata kalli, maitsev ekstra-neitsioliiviõli? Sellistes olukordades kasutage tavalist oliiviõli.
Jah, sa võid küpsetada oliiviõli
Oliiviõli küpsetamine ei ole nii kummaline kui see kõlab ja on muutunud üsna raev selle õli südame tervislike omaduste tõttu. Siin on mõnda tavalist oliiviõli kasutavad retseptid:
- Piimavaba sidruniõlideõli Bundt Cake Recipe : Siin või on asendatud tavalise oliiviõli ja heledamaks sidruniga ja vihje ingveri ja muskaatpähkliga.
- Oliiviõli ja mereannuse kreekerid Retseptid : nendel omatehtud kreekeritel pole salapäraseid koostisosi või ebatervislikke säilitusaineid, vaid meresoola, oliiviõli, jahu, küpsetuspulbrit ja vett. Lisage värsked või kuivatatud maitsetaimed, kui soovite.