Kas soovite maitsvat Aasia inspireeritud pereõhtut või õhtusöögi lemmikut? Vürtsikas soola ja pipraga segu annab nendele sügavkülmutatud spereribidele maitse. Kui see on saadaval, võite muda pipar asendada Szechuani piparümbad .
Mida vajate
- 2 1/2 naela kondita lihavad spereribid või sealiha õlg
- 2 spl sea salt
- 2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 teelusikatäit
- viie vürtsi pulber
- 3 kuni 4 tassi õli praadimiseks või vajadusel
- 3 spl maisitärklist või vajadusel
Kuidas seda teha
- Segage soola ja must pipart rasvapastraaniga üle keskmise madala kuumusega, raputades pannil, kuni sool muutub tumedaks. Eemaldage kuumusest ja segage viie vürtsi pulbril. Lahe
- Lõigake spereribid piki üksikute luudega. Koorige kergelt soola ja pipra seguga. Kate ja marinate külmkapis 2 tundi.
- Kuumuta õli sügavale praadimisele vahemikus 360-375 kraadi Fahrenheiti.
- Tolmake spereribid maisitärklisega. Kasutage sügavfraasikorvit, et tõmmata õlga hoolikalt ribi. Põletada sukeldunud spereribid 3 kuni 4 minutit. Eemaldage ja tühjendage.
- Põletage spareribi praadida teist korda, kuni nad on krõbedad ja keedetud (umbes 1 minut). Äravool. Serveerige järelejäänud soola ja pipra seguga kastmiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1153 |
| Kogu rasv | 86 g |
| Küllastunud rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 38 g |
| Kolesterool | 343 mg |
| Naatrium | 3,753 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 83 g |