Spareribid on loomulikult sealiha ja lõigatakse seali ribide ja rinnatüki alumisest osast, veidi üle kõhu. (Tagumised rinnakarbid asetsevad rindade ala servast selja taga.) Peekoni eemaldamisega jääb spereribidele õhuke kiht liha. Spareribid peetakse lihunikeks ja mahlakamaks kui beebi tagasi ribid. Plaadid kaaluvad vahemikus 2 kuni 5 naelsterrit, kusjuures kaalukaid plaate lõigatakse tavaliselt väiksemateks, paremini hallatavateks riiuliteks.
Termini "Spareribs" päritolu
Ilmselt ei tähenda sõna spareribs lisaribasid . Termin pärineb tegelikult Saksa Rippenspeerilt, mis sõna otseses mõttes tähendab " õlarihmad ", kuna seda lõigati traditsiooniliselt röstitud sülg või oda. Inglise keeles sai see ribspare ja lõpuks sparerib. See termin ei viita mitte ainult liha röstimisele spearsil või sülitamisel, vaid see on täiesti mõistlik kirjeldamine lõigatud endast, mis on liha varjatud. Näete seda lõiget, mida nimetatakse spareribideks ( liittähendus ) ja varreribid (kaks sõna) ja mõlemad on võrdselt vastuvõetavad.