Mida vajate
- 2 supilusikatäit õli
- 1 scallion, tükeldatud trahvi
- 1 küüslauguküüs, hakitud peeneks
- 1/2 kilo grillitud sealiha lõigatakse väikesteks kuubikuteks
- 2 supilusikatäit
- kerge sojakaste
- 2 supilusikatäis austrikastme
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 spl maisitärklist, lahustatakse 2 supilusikatäit vett või kanaliha
Kuidas seda teha
Kolmanda sammu abil järgige põhikoguse retsepti (taigna ettevalmistamine ja puhke lasta).
Kuumuta 2 tl õlut wokis. Segage praetud paprika ja küüslauk 30 sekundit. Lisa sealiha. Segage 1 minut. Lisage sojakaste, austrikastme ja suhkrut.
Vala lahustatud maisitärklist. Segage kiiresti, kuni sealiha on klaasitud. Eemaldage kaussi ja laske jahtuda.
Puhastatud papil pühkige 1 minuti jooksul keedetud tainas ja asetage üks pikk, vorsti-sarnane rull 2 tolli läbimõõduga.
Kallutage rullukse 1-tollisteks tükkideks.
Paigaldage iga tükk palmi käega ja rullige rullpuksiga 3-tollisteks voorudeks.
Pange 2 ½ tsüklit igast voorust keskpunkti.
Koguge taigna ümber täidise, keerates piki servi.
Tõmmake klambrid üles ja keerake kindlalt ja kindlalt.
Asetage iga kisk 2-tollise ruudu alumiiniumfooliumiga auruti salve. Katke rätikuga. Lase tõusta 1 tund, kuni sõrmega puutunud tainast sõidab tagasi. Eemalda käterätt.
Aurutage vett keeva veega 10 minutit.
Võib ette valmistada. Võib külmutada. Tühjendage kilekotti ja resteam 10 minutit.
(* Märkus: see retsept on uuesti trükitud "Madame Wongi pikaealisest hiina kokaraamatust", mis on Sylvia Schulmani nõusolek).
Rohkem Dim Sum Retseptid
Veel Steamer Retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 111 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 379 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 9 g |