01 of 09
Kuidas teha Chow Mein Nuudlid
Derek E. Rothchild / Stockbyte / Getty Images Chow mein on Hiina toidud, mis on läänepoolseima kujuga, mida võib kõige paremini kirjeldada kui segatud praetud nuudleid koos erinevate toidulisanditega . Chou mein on lihtne tassi valmistada. Praetud nuudlid on pruunistatud ühel küljel, seejärel keeratakse ja keedetakse teisel küljel. See muudab nuudlid pruunistatud ja krõbedaks väljastpoolt ja pakuvad seesugust. Nii valmistatud nuudleid nimetatakse ka "mõlemalt poolt pruunistatud" ja "kaks korda pruunistatud" nuudliteks.
Siin on, mida peate valmistama tšilli ja nuudlite vahel:- 1/2 naela värsket muna nuudlit
- 2 1/2 supilusikatäit köögiviljade või maapähkliõli või vajadusel
- 1 tl Aasia seesamiseemneõli
- 1 12-tolline kilega immutatud pudel
02 09
Noodleide valimine ja ettevalmistamine
Rhonda Parkinson Kuigi Chow Meini on võimalik kasutada Itaalia spagetid nabas või Saksa muna nuudlid, peate peaaegu kindlasti kasutama tõelist hiina nuudlit. Enamus toidupoes on saadaval mitmesuguseid sorte, ulatudes väga õhukestest kuni pakseni. Classic Chow Mein nuudlid on väga õhukesed ja neid tavaliselt nimetatakse Chow Meini nuudliteks. Kontrollige etiketti, et olla kindel, et valitud nuudlid on tõeliselt muna nuudlid (mitte kitsa kollase maitseainega riisijaunad!).
Küpseta nuudlid 8 tassi keeva veega, kuni need on pehmed, kuid keskel on natuke vastupanu. Kasutage puust lusikat või toiduvalmistamise söögikartusid, et toidu valmistamisel valmistada nuudleid.
03 alates 09
Drain ja Toss koos sezamaõli
Rhonda Parkinson Eemaldage nuudlid koos tükeldatud lusikaga ja asetage nõusse . Loputage nuudlid kaks korda külmas vees ja iga kord äravooluge. Eemaldage kaussi ja visake nuudlid 1 tl aasia seesamiseõlis .
04 09
Põletada praepann
Rhonda Parkinson 12-tollises kleepuvas kleepuvas kastmes, mis ei sisalda kleepuvat kast, kuumutada 1 1/2 spl. Kallutage pann ja liigutage see ümber, nii et õlipind katab põhja.
05 09
Küpseta nuudleid
Rhonda Parkinson Kui õli on kuum, kasutage nuimlit pannile pannile spaatliga. Puhastage nuudlid, kuni nad põhjas on kuldpruunid (umbes 5 minutit). Küpsetamise ajal spaatliga maitsestatakse spaatliga maha - see aitab neid vormida pesakujuliseks ja tagab, et nad sobivad ühtlaseks.
06 alates 09
Eemalda nuudlid paanist
Rhonda Parkinson Keerake pannil valmistatud nuudlisekook. Lihtsaim viis on panna noodlitest frittata stiilis ümber: aseta plaat üle makarontoodete ja panna nii, et nuudlid sattuksid plaadile, pruunistatud külg ülaosas.
07 09
Pane õli ja lisa Nuudlid
Rhonda Parkinson Lisage väike kogus õli, 1/2 supilusikatäit või nii palju, kui vajate põhjapaneeli kergelt katmist. Lükake nuudlid tagasi pannile.
08, 09
Pruun Noodlete teine külg
Rhonda Parkinson Küpseta, kuni põhjas on kuldpruun (tavaliselt umbes 4-5 minutit). Kordustage küpsetamise ajal kergelt kergelt vahuveini alla. Kui nuudlid on mõlemalt poolt pruunistatud, libistage nuudlid tabletist plaadist välja.
Märkus . Täpne küpsetusaeg erineb sõltuvalt kasutatavast nuudlitüübist ja isegi brändist. Kui pärast mõlemale poole pruunistamist. nuudlid ei ole nii karge kui soovite, võite mõlemal küljel prae natuke kauem (pole vaja pannile lisada täiendavat õli).
09 09
Kuidas serveerida Chow Mein Nuudlid
Rhonda Parkinson Suure Chow Meini tegemise võti on pannilõikestest eraldi liha (liha, köögiviljad ja maitsestatud). Seejärel serveeritakse topsi üle nuudleid.
Chow Meini koostisosad võivad sisaldada peaaegu mis tahes liha, kala, köögivilja ja kaste. Tegelikult on see suurepärane viis jääkide ärakasutamiseks. Kui te ei ole ikka veel valmis oma vette lüüa, tehke oma nuudlid vastavalt sellele retseptile ja tehke seejärel kana, sealiha või krevett Chow Mein .