See lihtne hommikupasta on homemade mandli pasta retsept, mis vajab vaid nelja koostisosa ja toidukaupade töötlejat. Pärast seda värsket pähklise mandlipasta proovite seda kunagi osta poest uuesti.
Mandari pasta on martsipani ja paljude teiste Euroopa stiilis kommid ja kondiitritoodete peamine koostisosa. Kauplustes võib kauplust osta kallis, kuid seda on kodus lihtne teha. Selleks peate blanšeeritud mandleid (mille järgi saate neid juhendeid järgides ) ja suurt toiduvalmistamisprotsessi. Kui toores munavalge on murettekitav, võite kasutada toidupoedes kartongis leiduvat pastöriseeritud munavalget.
Mida vajate
- 1,5 tassi terved
- puhastatud mandlid
- 1,5 tassi pulbristatud suhkrut, sõelutud
- 1 suur munavalge, kergelt pekstud, toatemperatuuril
- Valikuliselt: 1/2 tl mandliekstrakti
Kuidas seda teha
- Asetage terve blanšeeritud mandlid ja 1/2 tassi pulbristatud suhkrut suurtes toiduainete töötleja (vähemalt 7 tassi mahuga), mis on varustatud terasest teraga. Proovige pähkleid ja suhkrut, kuni pähklid on väga peeneks jahvatatud, peatades korrapäraselt töötleja kausi küljed. Suhkur aitab vältida pähklite muutumist mandliõliks, kuid siiski hoolitse liiga töötlemise eest.
- Kui mandlid on väga peeneks jahvatatud, lisa ülejäänud pulbristatud suhkur ja pulss, kuni see on täiesti segunenud jahvatatud mandlitega.
- Lõpeta töötleja ja lisage munavalge ja mandli ekstrakt, kui kasutate. Keerake protsessor tagasi ja töödeldage mandlipasta, kuni see toiduprotsessori korpuses kokku puutub.
- Kui see tundub väga kleepuv, lisage pisut rohkem pulbristatud suhkrut, lusikaga korraga, kuni see on sile.
- Võite kohe kasutada mandli pasta või pakkida seda hiljem kasutamiseks. Kinnitage see tihedalt plastpakendisse ja salvestage see kilekotiga. Sellisel viisil pakitud mandli pasta võib külmkapis või kuus kuud külmikus säilitada kuni 3 kuud. Enne retseptidesse kandmist veenduge, et mandli pasta püsiks toatemperatuurini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 130 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 26 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |