Kuidas mandleid blanšida

Blanšeeritud mandlid on mandlid, mille tumedad nahad eemaldatakse. Paljud retseptid nõuavad pähklite valmistamist sellisel viisil. Kuigi enamikus supermarketites leiad blanšeeritud mandleid, on teil juba olemasolevate mandlite õhuke membraan eemaldamine palju lihtsam kui võite arvata ja säästad ise seda ise. Järgige seda kiiret ja lihtsat meetodit.

Kuidas mandleid blanšida

1. Asetage mandlid kaussi.
2. Keedetud vett keedetakse kaussi, et peaaegu pea mandleid katta.

1. Lasage mandlid istuda 1 minut ja mitte enam.
2. Tühjendage nõusse vett, kasutades kolbi .
3. Loputa mandleid külma veega ja tühjendage uuesti.
4. Pasta mandlid kuivaks pehme lapiga või paberrätikuga.
5. Libistage nahad mandlid ära.

Lisainformatsioon mandlidest

• Ärge laske mandleid istuda liiga kuumas vees. Nad kaotavad oma kargeuse.
• 1 kilo mandleid koores annab umbes 1 1/2 tassi kooritud mandleid.
• 1 kilo kooritud mandlid võrdub 3 tassi terve mandliga või 4 tassi võlutud mandlitega.

Blanšeeritud mandlite säilitamine

Mandli naturaalsed õlid võivad muutuda halvaks. Pühkige mandlid mõnda pimedas, jahedas ja kuivas kohas tihedalt suletud mahutitesse. Jahutage neid kuni 3 kuud või külmutage neid kuni 1 aasta. Terved mandlid on pikema kõlblikkusajaga kui tükid või tükid.

Slivered Mandlid

Blanšeeritud mandleid saab lõigata nöörile, mis lisab atraktiivse tekstuuri jogurtit, jäätist ja muudel juhtudel.

Pärast seda, kui pähklid on puhastatud, soojendage neid kergelt sojaks. Väike 10 sekundit mikrolaineahjus teeb trikk. Seejärel, kasutades oma teravat noa, viilage mandlid vertikaalselt ja hoolikalt, ükshaaval korraga.

Mandli tervisehüvitised

Mandleid peetakse supertoiduks, sest nad pakuvad rohkesti toitaineid.

Nad pakuvad tervislikke rasvu ja abi kaalulangus. On teada, et nad vähendavad veresuhkru ja insuliini tõusu pärast sööki. Nemad on kõrge vitamiin E, mangaan, magneesium, vask, B2-vitamiin ja fosfor. Neil on rohkem monoküllastumata rasva ja valku kui munarakk. Mandlid sisaldavad palju phytonutrienti (eriti flavonoidid) -20 antioksüdantset flavonoidid leitakse nahas, nii et ärge blanch neid kõiki. Taimsed steroolid võivad vähendada kolesterooli ja C-reaktiivse proteiini. 1-unts mandlite serveerimine (20-25 mandleid) on 164 kalorit.

Almond Trivia

• Mandlik ei ole tõeline pähkel. See on mandli puu seeme, mis on sarnane virsiku, kirsside ja aprikoosiga.
• Mandlid tulevad kahte vormi: magus ja kibe. Magusad mandlid on need, mida me sööme. Bitter mandlid ei ole söödav, kuid neid kasutatakse mandliõli valmistamiseks, mis maitseb muu hulgas ka Amaretot.
• Mandelipuu kuulub roosipere hulka.
• Mandlid ja pistaatsiapähklid on ainsad pähklid, mida mainitakse Piiblis.
• Mandli valk on sarnane proteiiniga inimese rinnapiima.

Retseptid, mis kasutavad blanšeeritud mandleid

Proovige oma blanšeeritud mandleid küpsetatud roheliste oadeni, puuvilja- või meega jogurtesse, kana salat, brokkoli ja feta salat või ühte neist retseptidest:

• Hispaania praetud mandlid
• Romesco sauce
• Poola mandli poolkuu küpsised
• Lihtsad suhkrusiirullid mandlitega