Mul oli õnn külastada Taiwani hiljuti ja maitses neid hämmastavaid sibulaid (rohelisi sibulaid) pannkooke, mida serveeritakse tänavate müüjate korstnadesse kuumalt ja värskelt. Yum! Kuigi Taiwanisse esmakordselt tutvustasin neid küpsiseid pannkoogid, võib neid leida paljudest kohtadest maailmas ning kindlasti on kõikjal Hiinas suur hulk inimesi, sealhulgas Malaisia, ja ka palju Hiina restorane.
Kuigi neid nimetatakse pannkoogideks, on need rohelise sibula pannkoogid rohkem kui lihtsalt hommikusöögiks, nii et naudi neid igal ajal. Serveeri tavaline või kastetakse hea kvaliteediga sojakastmes (tavaliselt eelistan ma Jaapani stiilis Tamari , isegi minu Taiwani stiilis pähklipunukate puhul!).
Kui vaatad retsepti, tundub see väga lihtne, kuid see on üks neist retseptidest, mis kuidagi, kui te kõik koos panete, tundub, et see lisab palju rohkem kui ainult mõned selle osad. See on loogiline eksitav toit!
See retsept Hiina Scallion (roheline sibul) Pannkoogid on nii taimetoitlane kui ka vegan .
Mida vajate
- 4 tassi jahu
- 1 1/2 tassi vett (külm)
- 1 spl taimeõli (või vegan margariin, kui vaja)
- 1/4 tsp. sool
- 2 suurt kimbud rohelist sibulat (viilutatud)
- 1/4 tassiõli (praadimiseks vajalik või rohkem)
Kuidas seda teha
- Segage jahu ja vesi kuni tainas moodustub. Kergelt peenestatud pinnale segage tainas mõni minut. Asetage kauss, katke ja jäta kõrvale 30 minutit. minutit.
- Keetke tainas paksusega 1/8 tolli. Pühkige ülaosas õhuke õhuke õli või vegan margariin, puista soolaga, seejärel suruge tainasse rohelise sibula kiht.
- Nüüd on siin salmoni pannkoogide valmistamine: kui sul on ülaosas roheline sibul lamedat tahket kihti, siis tõmmake see kõik sigari kujuliseks. Seejärel keerake tain uuesti peenestatud pinnale ligikaudu 1/8 tolli paksusega, surudes kõik tainasse sattunud rohelised sibulad. See on kriitiline samm, mis paneb pannkoogid nende täiusliku tekstuuri ja kõhuga.
- Võib-olla peate tegema kaks või kolm suurt pannkooke, kuid proovige teha nii vähe kui võimalik. Te saate neid tükkideks teenida, mitte panna pannkoogid nagu Ameerika hommikusööki pannkoogidena.
- Pese maitsestatud pannkook 1/4 tolli taimeõli pudelil üle keskmise kuumusega. Küpseta pannkoogi umbes 3 minutit ühele küljele, seejärel keerake ja küpseta veel 2 minutit, enne kui pannkoogid pannakse paberrätikuga plaadile.
- Sool maitsta ja serveeri kohe sojakaste kastmiseks. Yum!
Otsite rohkem maitsev taimetoitlane ja vegan Hiina toidu retseptid? Siin on mõned veel teile meeldivad:
- Hiina viie vürtsi tofu retsept
- Üldine Tso tofu "kana" retsept
- Kung pao tofu koos bok choy ja maapähklitega
- Taimetoja apelsini "kana"
- Hiina bok choy ja shiitake seente sega-praadida retsept
- Vaata ka: parimad köögiviljade segatud friikartulid proovida
- Vaata ka: veelgi taimetoitlane ja vegana Hiina toiduvariandid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 136 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 502 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |