Kui seal on midagi sellist, nagu lapsed isegi rohkem kui küpsiseid söövad, teeb see neid. Väikesed võivad aidata taime segada ja kui soovite proovida oma kätt väljalõikeliste kujundite valmistamisel, võivad need aidata tainast rullida ja saada küpsiste lõikamiseks hõivatud. (Meile meeldib kasutada seda retsepti Hanukkahi küpsiste jaoks.) Ärge tundke end küpsisepisaratega võltsimise pärast? Kujutage tainas loendisse, jahutage ja viilu jäätise küpsise stiilis. Kui soovite küpsiseid veidi pruunida, viige palk enne viilutamist lihvimis suhkrust.
Märkuste ja näpunäidete testimine:
See retsept toodab suhteliselt pehmet tainat, mis kipub ahjus levima, mistõttu on keeruline kasutada rullitud ja lõigatud küpsiseid. Kui soovite proovida küpsisetükke, proovige jahutada külmikus, mitte külmikus asuvat taina, ja hoidke jahu oma jooksva pinna külge. Või kasutage seda taiget ka väljalõigete asemel tilgu või jäätiseküpsiste jaoks.
Mida vajate
- 1 tassi (2 pulgat) soolata või, pehme toatemperatuurini
- 1 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 1 supilusikatäis puhtast vaniljeekstraktist
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
Kuidas seda teha
- Suurte kausside korral, kasutades elektrilisi lööke, või balloonivillaga varustatud segistiga, võta suhkrut ja suhkrut keskmise kiirusega kuni sujuvaks. Vajadusel kraapige küljed ja lisage munad, apelsinimahl ja vaniljeekstrakt. Jätkake peksmist, kuni see on kerge ja kohev (see on hea, kui segu välja näeb veidi kibedalt, kuid ei peaks olema suuri tükikesi võid.)
- Eraldi kaussi pühkige koos jahu ja küpsetuspulber.
- Lisage jahu segu märgade koostisosade ja peksid, kuni see on hästi segunenud ja sile.
- Viige tainas paksuks vaha- või pärgamendipaberile. Kujundage ketas või palk, mähkige paberiga ja lõika vähemalt ühe tunni jooksul.
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Joonista kaks peamist paberist valmistatud küpsetusplaati. Kergelt jahu tööpinnale ja jooksva pin (kui kasutate).
- Lõigatud küpsiste jaoks tõmmake tainas välja 1/8-tolline ja 1/4-tolline. (Taigna mõlemal pool jahutage, kui see on liiga kleepuv, et kergelt kergelt kerkida). Kujutke taigna küpsisetükid ja asetage ettevaatlikult ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes küpsiste vahele umbes 1 tolli.
- Viilutatud küpsiseid kujundage tainas loendisse, libistage lihvimis suhkrust või pritsides soovi korral, mähitage ja külmutage 15 kuni 30 minutit või kuni see on kindel. Lõigake 1 / 8- kuni 1/4-tolline paksus ringi. Viige valmis küpsetusplaatidele, jättes küpsiste vahele umbes 1 tolli.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 12-14 minutit või kuni kuldne. Asetage ettevaatlikult spaatliga jaheda külge.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 80 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 35 mg |
| Naatrium | 51 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |