See traditsiooniline vanaaegne Crockpot Beef Brisket retsept küpstab teie aeglase pliidi aeglaselt rahuldava ja soojendava õhtusöögi jaoks. See on ideaalne roog külma talve nädalavahetusel; aroom, mis triivib maja läbi, kui liha on keetmine, on uskumatu.
Püss on liha karm liha, kuna loom kasutab seda palju, nii et seda tuleb keeta vedelikuga ja aeglaselt pikka aega. See retsept muudab väga õrna liha rikkaliku ja sügava veider maitsega.
Saate muuta köögivilju, mida paned sellele retseptile hõlpsalt. Lisage mõned viilutatud seened, lisage veel küüslauk, segage mõne kuubikujulise Yukon Gold või rosikega kartuliga või lisage mõned kuubitud pastinakid. Küpsetusaja lõppu võite lisada rohkem õrnaid köögivilju, sealhulgas paprikaid, suvikõrvitsaid või külmutatud herned.
Serveerige see soojenemine ja lohutav roog lihtsa rohelise salatiga, mida pakutakse seente, viinamarja tomatite, viilutatud avokaado ja balsamic vinaigrette kaste. Magustoidu jaoks oleks šokolaadikook või pruunid ideaalsed. Serveeri seda menüüd sageli külma talvekuudel.
Mida vajate
- 2 sibul (kooritud ja tükeldatud)
- 4 £ veiselihast (mitte sorditud)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 5 porgandit (tükkideks lõigatud)
- 1/4 klaasist ketšupit
- 2 supilusikatäit
- punase veini äädikas
- 2 spl pruuni suhkrut
- 1 tl soola
- 1 tl kuivatatud majoraroomi lehti
- 1/8 tl pipart
- 3 spl jahu
- 1-1 / 2 tassi vett (jagatud)
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
Kuidas seda teha
- Asetage sibulad 5-kuni 6-kvartilise aeglase pliidi põhjaga, seejärel asetage rinnatükid, rasvapuna, sibulate peal.
- Piserdage küüslauku veiseliha peal. Suruge liha läbi tükeldatud porgandi ja muu juurvilja, mida soovite.
- Ühendage ketšup, äädikas, pruun suhkur, sool, marjoram ja pipar väikeses kausis ja seejärel hõõrutakse veiselihale.
- Valage 1 tassi vett köögiviljade aeglase pliidi; ärge valage liha üle või võite maitsestussegu maha pesta.
- Kastke kooreklaasi ja küpseta 8-10 tundi või kuni see on väga õrn.
- Kastme valmistamiseks eemaldage aeglase pliiriskiast rinnahoidjad, sibulad, porgandid ja muud köögiviljad, asetage serveerimisplaadile ja pange tihedalt fooliumiga, et hoida soojas.
- Vala vedeliku teraviljarakk suureks kastruni.
- Segage jahu 1/2 tassi veega, lisage kastrale ja keetke keeduklaas, segades sageli kruusi. Keeda, kuni kastme pakseneb; siis lisage Worcestershire'i kaste.
- Kastke maitsestatud sool nii, nagu vaja, kuni maitse elule jõuab.
- Viilutage liha ja serveerige kastmega, sibulaga ja porgandiga.