Rose-veini sidumine juustuga

Soojas päikesepaistelisel päeval on vähe veine, mis värskendavad kui roosa pudel. See sobib peaaegu igat tüüpi söögikordadele: hommikueine, piknikke, suupisteid, BBQ-d ja isegi lõbusaid pidusid.

Ärgem unustage, et juustuvein ja juust on üldlevinud kokteilitundide sidumine, kuid iga juust ei lähe iga veiniga hästi. Niisiis, kui serveerite juustu roosa, peate otsima juustu, mis sobib hästi kuiva roosikale iseloomuliku happesuse ja õrna marja maitsega. (Peate ka veenduma, et külmutate pudeli!) Neli viisi juustu on hea algus.

• 01, 05

  Kitsejuust

  Kitsejuustul on happeline, lõtv maitse, mis sobib paariks veinidega, mis on säravad ja sisaldavad happelisust, nagu roosa. Pehme kitse juustupaarid sobivad roosidega kõige paremini, kuid võite ka katsetada vananenud sorte.

  Võite lihtsalt süüa kitsejuustu kreekeritega või leibaga või luua maitsvat kitsejuustu, kasutades marju, avokaado või maitsetaimi.

• 02 of 05

  Feta juust

  Tangy, soolane feta on kena sobi roosikate happesusega. Roosa krõbe, puhas maitse aitab samuti maha pühkida puhtaks, muutes selle soolsemaks juustuks valmis.

  Feta ja roosa pudel on lihtsaks ja maitsvaks toiduga lihtsaks. Üles fetat ekstra neitsioliiviõli ja värskete ürtidega ning serveerige head leiba. See feta ja punetiste levik on just see retsept, mida vajate.

  Küljel serveerige oliive, hummus või kuivatatud liha, kui soovite.

• 03 of 05

  Rocchetta

  Kreemjas rikas Itaalia juust sisaldab kolme liiki piimakitsi, lamba ja lehma segu, kuid see on tõeliselt läbi viidud kitsepiima maitse. Tangy, mullane ja värske, see juust paarub hästi roosiga, millele on viidatud värskete marjade maitse või lõhna - võib-olla California pudeli.

  Kui te ei leia Rochetta, siis otsige samasugust juustu, mille on teinud sama tootja Caseificio dell'Alta Langha. Nutikas valikud on La Tur, Brunet ja Robiola Bosina.

• 04 05

  Appenzeller või Gruyere

  Need kaks Šveitsi juustu on tiheda ja kreemjas tekstuuriga ning maitsetaimede, vürtside ja alkoholi segu intensiivne maitse hõõrutab koorena juustuaegade pärast. See on Appenzelleri ja Gruyere'i veidi vürtsikas, taimne iseloom, mis võib roosidega nii hästi paarida, eriti kui veinil on natuke pehmust.

• 05 05

  Mahon

  Hispaania lehmapiimast valmistatud juust maitseb Menorca saarel, kus Mahon on valmistatud, rohumaid Vahemere mäenõlvad ja soolase mereõhu suhu. Sellel on pisut terav hammustus ja kreemjas tekstuur. Serveeri Mahon koos salaami küljel ja hästi jahutatud Hispaania roosiga.

  Young Mahon (vanuses alla nelja kuu) on poolpaks ja sellel on kerge, võine maitse. Mahoni rattad, mis on vanuses neli kuud või rohkem, kalduvad olema soolsemad ja omavad keerulisemat maitset. Rattad, mis on vanuses aasta või rohkem, on Parmesanile sarnane tekstuur ja intensiivne karamelliseeritud soolane maitse.