Langos on Ungari praetud leib, mida mõnikord nimetatakse Ungari pizzaks . See on lemmik tänav ja õiglane toit, millel on kartulipüree ja jahu valmistatud pärmseina.
See suupiste sai osa riigi köögist sajandeid tagasi, kui türklased tutvustasid nende okupatsiooni ajal.
Täna on see populaarne suupiste või suupiste, mida tavaliselt lihtsalt küüslauguga hõõrutakse ja soolaga piserdatakse. Mõned sisaldavad köömneemneid tainasse.
Variatsioonid on varustada hakklihana hapukoore ja tilliga või hakitud Emmenthaleri või Gruyère'i juustuga või puistata kaneeli suhkruga või kondiitrite suhkruga magusaks versiooniks.
Mida vajate
- 1 suur kartul, värskelt keedetud, kooritud, purustatud ja hoitud soojas (ära kasuta jäänud kartulipüree)
- 2 1/2 teelusikatäit kohest pärmist (sama, mis kiirelt kasvatatakse või leiva masina pärmi)
- 1 tl suhkrut
- 1 3/4 tassi
- universaalne jahu
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 3/4 tl soola
- 1/2 tassi piima
- 2 küüslauguküünt, lõigatud pooleks
Kuidas seda teha
- Asetage värskelt jahvatatud kartulid, pärm, suhkur, jahu, õli, sool ja piim keskmise segamisnõu või segaja segamiseks. Kasutage mõõtevarrast, ühendage koostisosad, kuni need on hästi niisked.
- Keerake tainakonks ja sõtke 5 kuni 7 minutit või kuni see on sile ja elastne. Pange üle räbustatud kaussi, katke ja lasege tõus kahekordseks.
- Jagage tainas 4 võrdsetesse osadesse. Kujutage iga tükk siledaks kuuks ja asetage kergelt praetud lauale. Katke ja lase puhata 20 minutit.
- Suures pakiruumis soojendage 1-tolline rapsiõli 350 F-le. Lõigake ja tõmmake iga tainasamm umbes 8-tollise läbimõõduga. Tehke 1 või enama nihke venitatud tainas keskel. See on traditsiooniline ja aitab ka hoida taigna keskel puistamist ja ei pruugi korralikult praadida.
- Prae ühe paneeli korraga umbes 2 minutit küljel või kuni kuldne. Tühjenda paberrätikud.
- Serveerige kuumalt hõõru lõigatud küüslauguküünt ja piserdage soolaga.
Langi variatsioonid
- Pärast küüslaugu hõõrumist ja soolaga puistamist peaks söödav variatsioon sisaldama hapukoore ja hakitud tilli või hakitud Emmentahali või Gruyère'i juustu.
- Magusaks versiooniks eemaldage küüslauk ja sool ning künaake kaneeli suhkruga või kondiitrite suhkruga, nagu riikides toimuvatel festivalidel ja messidel leitud elevantide kõrvad.
Ungari hanguvähk ravib
Paljude Ungari põlenguvastaste abinõude hulgas on tabelite söömise toredus hõõrutakse lõigatud küüslauguküüntega ja öökalkulaadse suppiga või korhelylevidega . See supp on hapukapsa ja suitsutatud liha südamlik kombinatsioon.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 305 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 401 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 9 g |