Lõhe Tacos on värske ja tervislik alternatiiv traditsioonilistele tacostele. Lõhe hõõrutakse vürtsiseguga, enne kui see on grillitud, ja seejärel saab lupja mahla pritsima enne tortilla löömist tomatite, punase sibulaga ja kreemja avokaado-rantšo kaste. Proovige seda flavorful grillitud lõhe taco retsept uue võtma klassikaline lemmik.
Mida vajate
- 1 nael / 450 g lõhefilee
- 1 lubja mahl
- 1 avokaado
- 1 tass / 240 ml
- rantšo kaste
- 1/2 punast sibulat (tükeldatud)
- 1 suur tomati (tükeldatud)
- 2 lubi lõigatud kiiludesse
- 12 väikest maisi või
- jahu tortillid
- Salmon Rub:
- 1 supilusikatäis / 15 ml köömne
- 1 tl / 5 ml soola
- 1 tl / 5 ml küüslaugupulbrit
- 1 tl / 5 ml tšillipulbrit
- 1 tl / 5 ml kuivatatud oregano
Kuidas seda teha
1. Kombineeri koostisained lõhepuri jaoks. Pressige lõhefilee mõlemale küljele 1 lubi mahl ja laske 2-3 minutit seista. Puhastage liigne mahl paberrätikutega. Lõhefilee piserdage lõhefiltriga, katke ühtlane.
2. Eelsoojendage grill keskmise kõrge kuumusega. Õli enne lõhe paigutamist grillile, õli grillvõreid. Selleks kasutage suurt paari väljas toiduvalmistamise tangid, kokkuvolditud paberrätikud ja kõrge suitsutemääraga õli, nagu rapsiõli või avokaadoõli.
Võite kasutada ka oliiviõli, kui see on näputäis. Peske õli paberrätikud ja haarake tangidega. Kandke õli grillidele, mis teevad 3-4 läbikäigu. See aitab luua kaladele mittesisalduvat pinda.
3. Lõika avatud avokaado ja eemaldage seemneid ja lusikatäie kork ära. Purustage ühtlane segu. Lisage rantšošitsa ja segage hästi. Maitse ja lisage vajadusel soola, kui vaja. Lükake kõrvale.
4. Grill lõhe üle keskmise suure kuumusega. Kui see on tehtud (sisemine temperatuur on vähemalt 145 kraadi), lõhe kergelt lõhenenud ja läbib keset läbipaistmatut. Lõigake lõhe väikesteks tükkideks ja levitage soojendatud tortillade vahel. Top koos avokaado kaste ja tomatid ja punane sibul.