Spareribs Cooking Tips

Spareribs Cooking Tips

• Valige liha, mis on roosa valge (mitte halli või kollane) rasvaga.

• Küpseta 3 kuni 4 päeva jooksul või külmutada kuni 3 kuud. Suure rasvasisalduse tõttu võivad isegi korralikult külmutatud spareribid kiirelt halveneda ja pöörata röstitud, kui neid ei kasutata õigeaegselt.

• Vältige sulatatud, eelnevalt külmunud spereribi.

• Planeerige spereribide ostmisel 1-1-1 / 2 naela inimese kohta.

• Enne toiduvalmistamist eemaldage õhukesed membraanid ribide tagaküljel, kui lihunik pole seda teinud.

Lõdvendage nurki terava noaga, hõõruge tihedalt ja pisarad ribidest.

• Üldised küpsetusjuhised: küpseta 325 ° F juures 1-1 / 2 kuni 2 tundi.

• Kui te plaanite marineerida ribisid vedelas või vürtsis rohkem kui 4 tundi, valige väga väikese soola marinaad. Sool hakkab riideid puhastama, mille tulemuseks on maitse, mis sarnaneb rohkem sinki või peekoniga.

• Grilli spareribide viimistlemisel lisage kastmeid viimase paari minuti jooksul, et vältida äärmist ja põletust või vahetult pärast grillist eemaldamist.

• Kui soovite oma marinaadina kasutada kastmist või küpsetamist, kindlasti keedetakse seda umbes 5 minutit enne taaskasutamist.

• Kui ahjus küpsetate, asetage ribid riiulile fooliumiga vooderdatud küpsetuspannile, nii et rasv võib tilkuda.

• Kui ribid on läbi viidud, lüheneb liha luude otsadest tagasi ja luud peavad lihas kergelt vibreerima.

• Üldiselt planeerige ribi keppima vähemalt 1-1 / 2 tundi.

• Küpsetamiseks planeerige 1-1 / 2-2-1 / 2 tundi.

• Riiuli suurel otsal on tavaliselt rohkem liha.

• Enamikul juhtudel saab lapse seljaosa ja spareribi retsepte kasutada vaheldumisi.

• Lisateavet grillimise ja suitsetamise kohta leiate küpsetamise ja grillimisest .

Lisateave Spareribi ja Spareribi retseptide kohta:

• Mis on spareribid? - KKK
• Kas spareribid peaks olema keedetud? - KKK
• Spareribi küpsetusnõuanded

Kokaraamat