Õrnad sealihast valmistatakse lihtsat pannilõuna koos vapustav maitsega, kui need on ühendatud lihtsa Boursini juustukastmega. Väike vein aitab kaste maitsta, kuid asendada kana puljongiga, kui sa ei pea veini sööma.
Mida vajate
- 8 kondita sealihast, umbes 3/4-tolline paksus
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
- 3 kuni 4 spl jahu, süvendamiseks
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tassi kana puljongit
- 1/4 tassi punast veini
- 1 pakend (5,2 untsi) Boursini juust küüslaugu ja ürtidega või pipar
- 1/4 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
- Piserdage sealihast soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning kastke kergelt jahu.
- Kuumutage õli keskmise kuumuse juures suurtes keedisalvel; Pruun külmkapis umbes 3 minutit.
- Lisa kana puljong ja punane vein; tuues keema.
- Vähendage soojust keskmise tasemeni ja kuumutage, katmata, 5 minutit.
- Katke ja keedetakse veel 10 minutit.
- Lisa Boursini juust ja pipar; küpseta, pidevalt segades, kuni juust on sulanud. Serveeri koorik juustukastmega.
- Serveeri peenestatud kartulipüree või küpsetatud kartulit ja lemmikköögivilju või hõrgutavat salat maitsvat igapäevast perehutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 807 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 251 mg |
| Naatrium | 634 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 80 g |