Mis veel on öelda, välja arvatud peamine rib ja see on maitsev. Seda roogi pakutakse kõige paremini kena sinise juustu või mädarõigas kastmega .
Mida vajate
- 1 5-nael (2,3 kg) pealiskihiga röstitud
- Maitsestamiseks Rub:
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit (30 ml) või (soolata, toatemperatuuril pehme)
- 1 spl (15 ml) oliiviõli
- 3 supilusikatäit (45 ml) Dijoni sinep
- 2 supilusikatäit (30 ml) meresoola
- 1 supilusikatäis (15 ml) šalot (peeneks hakitud)
- 1 tl (15 ml) värsket rosmariini lehti (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis (15 ml) värske marjorami (tükeldatud)
- 2 tl (10 ml) musta pipraga (jäme maapinnaga)
Kuidas seda teha
1. Võtke riiv röstitud , eemaldage liigne rasv ja laske toatemperatuuril 45 minutit enne grillimist seista.
2. Eelsoojendage grill. Kombineeri jäänud koostisosad väikeses kausis ja põhjalikult katke peene riivisegur segu ja asetage grillile.
3. Küpseta kaudset keskmist kuumus 2 kuni 3 tunniks. Pöörake aeg-ajalt keetmiseks röstimist.
4. Kui praad on küpsetatud (sisemine temperatuur on vähemalt 145 kraadi), eemaldage grillist ja lasege seista 10 minutit enne nikerdamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 719 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 264 mg |
| Naatrium | 2,063 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 83 g |