Need küpsised on näritavad, flavorful, chocolatey ja kõige parem, päris tervislik, võrreldes paljude küpsiste retseptidega. Neid on magustatud banaani, vahtrasiirupi ja õunamaitselisega, mis samuti toimivad küpsiste sideainena ja kõrvaldavad vajaduse munade või munareostusainete järele.
Kuigi need sisaldavad šokolaaditükke, kui soovite, et need jääksid veel tervislikumaks, võite asendada šokolaaditükid kakaovõibadega, rosinad, kuivatatud kirssidega, hakitud kreeka pähklitega või jätta need täielikult välja. Maapähklivõi valimisel otsige piiratud koostisosade, näiteks maapähklite ja soola sisaldavaid võid, ja vali kreemjas üle koorega, mis tagab, et küpsiste tainas ei lahustu. Kui soovite ihtua veelgi šokolaadis küpsist, vahetage kakaopulberist 2 supilusikatäit jahu. Delish!
Kui soovite, et need küpsised gluteenivabad, kasutage lihtsalt gluteenivaba üldotstarbelist jahu või vahetage tomati või ülipeen pruuni riisijahu üldotstarbeliste asemel. Kindlasti kasutage sertifitseeritud gluteenivaba kaera!
Mida vajate
- 1 banaan (üleküpsenud, enamasti pruun, kooritud)
- 1/2 tassi magustamata õunakooki
- 1 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/4 cup maapähklivõi (kreemjas või sile)
- 1/4 klaasist vahtrasiirupit (või agaavat või pruuni riisi siirupit)
- 1 tl soola
- 1/2 tl söögisoodat
- 3 tassi valtsitud kaer
- 1/2 tassi šokolaaditükke (nondairy)
- 1/4 tassi universaalset jahu
Kuidas seda teha
Kuumuta oma ahju temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti ja joondage pehme paberileht või silikoonist küpsetusmatid.
Suures segisuskaussis pühkige banaan kartulimahutiga või suure kahvli tagumise küljega, kuni see on sile ja ilma tükkideta. Segage õunu ja kaneel segades hästi, et kombineerida. Lisage maapähklivõi ja segage segu hästi (see võib aidata kartulimasherit siin kasutada). Kui need koostisosad on hästi segunenud, segage vahtrasiirupis, meresoolas ja söögisoodas.
Lisage kaer, üks tass korraga, segades iga lisamise vahel hästi. Sellel hetkel on tainas märg ja kleepuv. Lisage šokolaadikooki ja ühendage see koos universaalse jahu lisamisega.
Kasutades suurt lusikat, koondage üles ja vormige tainas küpsisteks ja lükake need ette valmistatud küpsetusplaadile umbes 2 tolli kaugusel. Küpsetage küpsiseid 11 kuni 13 minutit või kuni pruunistunud servadega ja pehme põhjas. Enne serveerimist laske täielikult jahtuda.
Salvestage leivad küpsised köögikangus volditud paberkotti või õhukindlas jahedas ja kuumas kohas. Alternatiivina võite küpsetatud küpsiseid külmutada kuni 2 kuud külmikus. Küpsetamine ahjus temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti 5 kuni 7 minutit või kuni see soojendatakse kogu aeg.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 119 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 148 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |